{"product_id":"specogna-ribolla-gialla-2025","title":"Specogna Ribolla Gialla 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ribolla Gialla de Vignaioli Specogna est un vin blanc tranquille biologique bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée (DOC) Colli Orientali del Friuli. Obtenu par macération pelliculaire et fermentation en cuves d'acier, il présente une robe jaune paille aux légers reflets verts. Le profil sensoriel révèle un \u003cstrong\u003ebouquet variétal élégant\u003c\/strong\u003e, caractérisé par des notes d'agrumes, des touches épicées et des nuances crémeuses, tandis qu'en bouche, il se révèle sec, intense et volumineux, avec une \u003cstrong\u003ematière croquante\u003c\/strong\u003e soutenue par une excellente tension acide. Sa bonne structure le rend idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats de poisson\u003c\/strong\u003e et des entrées savoureuses.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur les collines de Rocca Bernarda et Bosco Romagno, des zones particulièrement propices à l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Les vignobles sont situés à environ cent quatre-vingts mètres d'altitude, avec une exposition sud-est et un microclimat qui favorise des maturations équilibrées. Les vignes plongent dans des \u003cstrong\u003esols de marne et de grès\u003c\/strong\u003e, qui confèrent intensité et structure sans compromettre la fraîcheur de la dégustation. Dans cet habitat idéal, le cépage autochtone \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e s'exprime au mieux, offrant un vin sec, précis et d'une grande persistance gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par l'éraflage et le pressurage doux des grappes. Le moût subit une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e de vingt-quatre heures à basse température afin d'extraire le maximum du potentiel aromatique. La fermentation se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e, un choix technique visant à préserver la pureté et l'intégrité du fruit. L'élevage se poursuit dans les mêmes contenants jusqu'à la mise en bouteille printanière. Les vignobles, conduits selon le \u003cstrong\u003esystème de taille Guyot\u003c\/strong\u003e, assurent un équilibre de production parfait, offrant un vin limpide et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe cépage Ribolla Gialla est un ancien cépage autochtone du Frioul-Vénétie Julienne, cultivé depuis plusieurs siècles dans ses zones d'excellence, à savoir dans les collines de Rosazzo, du Collio et de la Brda slovène. Cette variété historique privilégie les terrains secs et collinaires, trouvant un environnement idéal dans les sols de marne et de grès de la zone de Rocca Bernarda et Bosco Romagno.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignaioli Specogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765994569899,"sku":"62561","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/specogna-ribolla-gialla-2025_62561_1_d0f902b7-a267-4b16-9726-b0ba7287d90e.webp?v=1789638970","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/specogna-ribolla-gialla-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}