{"product_id":"sella-mosca-vermentino-sardegna-ambat-2025","title":"Sella \u0026 Mosca Vermentino Sardegna Ambat 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Ambat de Sella \u0026 Mosca est un vin blanc tranquille qui exprime l’essence du Vermentino de Sardaigne. Le bouquet révèle des arômes intenses de \u003cstrong\u003efleurs blanches et de fruits exotiques\u003c\/strong\u003e, enrichis de délicates notes d’amande et d’anis. En bouche, il se montre ample mais vif, alliant une structure solide à une grande fluidité. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale croquante et saline\u003c\/strong\u003e, marquée par de nettes influences marines. Il accompagne parfaitement les \u003cstrong\u003erisottos de la mer et le poisson frais\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent d’Alghero, au cœur des vignobles du domaine Sella \u0026 Mosca. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e exposés au nord-ouest, baignés dans le \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen maritime\u003c\/strong\u003e typique. La proximité de la côte est essentielle: les brises constantes et les vents de mistral apportent une précieuse \u003cstrong\u003esalinité\u003c\/strong\u003e aux grappes, conférant au vin une empreinte minérale marquée. Une viticulture à faible rendement garantit des arômes bien définis et une parfaite expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e, suivie d’un pressurage doux et d’un débourbage statique à froid. La fermentation se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à 18 °C afin de préserver la pureté du Vermentino. Une petite partie du vin mûrit brièvement en \u003cstrong\u003efûts français à faible chauffe\u003c\/strong\u003e, apportant de la profondeur sans masquer la fraîcheur originelle. Un court repos final consolide l’équilibre, offrant une grande cohérence et une belle netteté en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Ambat est né à Alghero, dans les vignobles 28 et 30 de la célèbre cave \u003cstrong\u003eSella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e, fondée en 1899. Cet excellent \u003cstrong\u003eVermentino di Sardegna DOC\u003c\/strong\u003e, sublimé par une étiquette issue de la collaboration avec Antonio Marras, exprime l’âme la plus authentique du territoire. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires exposés au nord-ouest, balayés par les puissantes rafales de \u003cstrong\u003emaestrale\u003c\/strong\u003e qui confèrent aux grappes une vibrante note saline. Le soin rigoureux et l’élevage partiel en barriques françaises exaltent son élégance côtière, donnant au vin un charme extraordinairement marin.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419907084459,"sku":"61049","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-vermentino-sardegna-ambat-2025_61049_1_fa71f0ef-8a67-4abc-beda-00a9e0c04060.webp?v=1779466831","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/sella-mosca-vermentino-sardegna-ambat-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}