{"product_id":"sella-mosca-cannonau-sardegna-mustazzo-2022","title":"Sella \u0026 Mosca Cannonau Sardegna Mustazzo 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Mustazzo Cannonau di Sardegna signé Sella \u0026amp; Mosca est un vin rouge d'appellation d'origine contrôlée qui exprime pleinement le potentiel du cépage Cannonau, élevé en fûts de bois, en cuves de béton et d'acier. Il révèle un \u003cstrong\u003ebouquet aromatique complexe\u003c\/strong\u003e de mûre, de violette, de myrte et de sous-bois, enrichi par des nuances d'épices et de bois de cèdre. En bouche, il affiche une structure puissante, soutenue par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui apporte une grande fraîcheur à chaque gorgée. Les \u003cstrong\u003etanins enveloppants\u003c\/strong\u003e guident la dégustation vers une finale longue, charnue et sapide, idéale pour accompagner des plats à base de bœuf, de gibier ou de savoureux risottos aux crustacés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin rouge prend vie sur les terrains collinaires du domaine d'Alghero, à partir de vignobles situés à plus de six cents mètres d'altitude. Les vignes historiques conduites en \u003cstrong\u003egobelet\u003c\/strong\u003e garantissent des rendements très faibles, favorisant une profonde concentration aromatique. Les vents frais du nord-est et les \u003cstrong\u003efortes amplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e de la zone préservent la fragrance naturelle du fruit, conférant au vin une \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e marquée et un équilibre structurel remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par un éraflage minutieux et un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e pour préserver intactes les qualités originelles des raisins. La macération suivante utilise la technique du délestage pour calibrer précisément l'extraction de la couleur et des composants polyphénoliques. Par la suite, le déroulement de la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e assouplit et stabilise la bouche. L'élevage final se répartit savamment entre \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, cuves de béton et d'acier, créant un profil harmonieux et durable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Mustazzo Cannonau di Sardegna DOC de Sella \u0026amp; Mosca est né de la prestigieuse collaboration avec le styliste Antonio Marras. Ce rouge identitaire provient de \u003cstrong\u003evieilles vignes en gobelet\u003c\/strong\u003e du domaine d'Alghero, situées à plus de six cents mètres d'altitude et soumises à de fortes amplitudes thermiques. Les rendements minimaux de ces plants historiques, parfois séculaires, garantissent une excellente \u003cstrong\u003econcentration aromatique\u003c\/strong\u003e. Une approche œnologique attentive protège ce précieux patrimoine viticole, offrant un vin de grande personnalité qui bénéficie d'une extraordinaire \u003cstrong\u003elongévité de 5 à 10 ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47511900356779,"sku":"62319","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-cannonau-sardegna-mustazzo-2022_62319_1_3b658b98-3d1b-468d-adc7-2f0cc1fbede5.webp?v=1787908147","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/sella-mosca-cannonau-sardegna-mustazzo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}