{"product_id":"sella-mosca-alghero-parallelo-41-2025","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Parallelo 41 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'Alghero Parallelo 41 de Sella \u0026amp; Mosca est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e d'Appellation d'Origine Contrôlée qui exprime pleinement le caractère solaire de la Sardaigne. Issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage méticuleux de Torbato et de Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, fermenté en fûts de chêne et élevé entre cuves en acier et barriques, il se distingue par un profil aromatique intense et persistant, caractérisé par de délicates notes florales et de vifs rappels de fruits exotiques. En bouche, il se révèle enveloppant et souple, équilibré par une fraîcheur agréable et une acidité bien dosée. Sa structure solide et élégante en fait le compagnon idéal des plats à base de poissons maigres, \u003cstrong\u003ede crustacés et de fromages sélectionnés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la célèbre zone côtière d'Alghero, où les \u003cstrong\u003ebrises marines constantes\u003c\/strong\u003e confèrent aux grappes une empreinte fraîche et bien définie. Les vignes, d'un âge moyen de onze ans, sont conduites en espalier pour maximiser la concentration aromatique. Le nom du vin est un hommage au \u003cstrong\u003eparallèle géographique\u003c\/strong\u003e qui unit idéalement la terre sarde à la ville de Barcelone. Ce lien reflète un profond \u003cstrong\u003epartage de racines culturelles\u003c\/strong\u003e et d'influences méditerranéennes qui définissent le caractère authentique du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment il est produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification prévoit un pressurage doux et une décantation statique à froid. La fermentation se déroule entièrement dans des \u003cstrong\u003ebarriques neuves de chêne français\u003c\/strong\u003e, conférant au vin une structure importante. L'élevage se poursuit pendant environ huit mois entre des cuves en acier et des \u003cstrong\u003efûts de deuxième et troisième passage\u003c\/strong\u003e, préservant l'intégrité des arômes primaires. L'absence de fermentation malolactique maintient une \u003cstrong\u003etension acide vive\u003c\/strong\u003e, le rendant parfait pour une dégustation rafraîchissante à température contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élégant \u003cstrong\u003eAlghero Parallelo 41\u003c\/strong\u003e est né de la cave historique Sella \u0026amp; Mosca, fondée en 1899. Cette étiquette célèbre le parallèle géographique qui unit idéalement la Sardaigne à Barcelone, rendant hommage à un lien profond fait d'histoire, de traditions anciennes et de racines catalanes. Créé par l’œnologue Giovanni Pinna, l’assemblage exclusif de \u003cstrong\u003eTorbato et Sauvignon\u003c\/strong\u003e exalte magistralement l’âme authentique du territoire. Un pont méditerranéen qui incarne sa vocation côtière, offrant une empreinte \u003cstrong\u003eartisanale\u003c\/strong\u003e de forte identité.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47511900291243,"sku":"62318","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-alghero-parallelo-41-2025_62318_1_0cee8197-5f94-4a8e-8baa-ae2cd1709cb1.webp?v=1788272221","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/sella-mosca-alghero-parallelo-41-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}