{"product_id":"scarzello-barolo-sarmassa-vigna-merenda-2022","title":"Scarzello Barolo Sarmassa Vigna Merenda 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Sarmassa Vigna Merenda de Scarzello est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime avec clarté le caractère du Nebbiolo. Dans le verre, il dévoile un bouquet complexe, avec des notes de petits fruits rouges, de cerise et de grenade. Le profil olfactif s’enrichit de senteurs de feuilles sèches, de cuir et d’humus. En bouche, il se montre frais et juteux, se distinguant par une progression gustative précise. Grâce à cette harmonie, il accompagne parfaitement des plats structurés, se révélant idéal pour sublimer les \u003cstrong\u003eviandes rouges et le gibier\u003c\/strong\u003e, les morceaux de porc et les sélections de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge prend vie au Piémont, dans la région du Barolo. Les raisins proviennent d’une parcelle réputée, le cru Sarmassa, et plus précisément de la \u003cstrong\u003eVigna Merenda\u003c\/strong\u003e, capable d’offrir au Nebbiolo une empreinte inimitable. La production porte la signature de \u003cstrong\u003eScarzello\u003c\/strong\u003e, domaine qui valorise les particularités pédoclimatiques de la zone pour donner naissance à un vin de garde, capable d’évoluer positivement pendant plus de dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification du Nebbiolo commence par une \u003cstrong\u003efermentation rigoureuse en cuves d’acier\u003c\/strong\u003e, une technique qui préserve les arômes variétaux tout en assurant un contrôle optimal. Ensuite, le vin est élevé pendant trente mois en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e. Ce repos est essentiel pour affiner la trame tannique et apporter de la stabilité à la structure, intégrant les notes fruitées à des nuances tertiaires complexes. Le résultat met en avant un savoir-faire solide, offrant une gorgée équilibrée pour apprécier pleinement le raffinement de son \u003cstrong\u003eévolution gustative\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1947 dans le Piémont, la cave Scarzello incarne l’essence du \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e avec le millésime 2022, élaboré par l’œnologue Federico Scarzello. Ce prestigieux vin rouge provient de raisins 100 % Nebbiolo cultivés dans le cru historique Sarmassa, au sein de la célèbre Vigna Merenda. La fermentation rigoureuse en cuve d’acier et l’\u003cstrong\u003eélevage soigné de 30 mois\u003c\/strong\u003e en fûts de bois apportent des arômes complexes de cerise, de sous-bois et de cuir. Grâce à une bouche fraîche et une évolution magistrale, cette cuvée garantit une excellente \u003cstrong\u003elongévité de 10 à 15 ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarzello Giorgio \u0026 Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46133348892843,"sku":"60150","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/scarzello-barolo-sarmassa-vigna-merenda-2022_60150_1_f587ab1f-8f32-450b-9d90-078719f75746.webp?v=1773810688","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/scarzello-barolo-sarmassa-vigna-merenda-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}