{"product_id":"savart-champagne-grand-cru-haute-couture-extra-brut-2021","title":"Savart Champagne Grand Cru Haute Couture Extra Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Grand Cru Haute Couture Extra Brut de Savart est un rigoureux Blanc de Blancs qui met en valeur le Chardonnay. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il brille dans le verre avec une robe jaune paille aux reflets dorés et un \u003cstrong\u003eperlage fin et élégant\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif révèle des notes d'agrumes mûrs et de fleurs blanches, enrichies de nettes nuances crayeuses et d'une délicate touche grillée. En bouche, il exprime un style sec et vertical, soutenu par une \u003cstrong\u003etension minérale\u003c\/strong\u003e marquée qui accompagne la dégustation vers une finale longue et particulièrement saline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Grand Cru naît à \u003cstrong\u003eLe Mesnil-sur-Oger\u003c\/strong\u003e, célèbre village de Champagne. L'identité de ce vin est intimement liée à la composition des \u003cstrong\u003esols crayeux\u003c\/strong\u003e, élément géologique distinctif qui confère à la dégustation une sensation d'extrême pureté et de profondeur. La philosophie de Savart repose sur une approche artisanale du terroir. L'objectif principal est de restituer une \u003cstrong\u003eexpression authentique du terroir\u003c\/strong\u003e, en respectant les qualités naturelles de la vigne sans imposer de contrainte stylistique lors des processus en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cuvée est issue d'une \u003cstrong\u003eviticulture biologique et durable\u003c\/strong\u003e, privilégiant les travaux manuels afin de préserver un écosystème vivant. Les étapes de vinification et d'élevage sont ajustées pour préserver l'intégrité du fruit, garantissant une dégustation sèche et précise. L'élevage sur lies façonne une \u003cstrong\u003emousse soyeuse\u003c\/strong\u003e qui amplifie le caractère vibrant du vin. Grâce à son caractère salin, cet Extra Brut s'accorde magnifiquement avec \u003cstrong\u003eles huîtres et les fruits de mer crus\u003c\/strong\u003e, tout en sublimant également les poissons blancs et une sélection de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée à Le Mesnil-sur-Oger, l’exclusive cuvée \u003cstrong\u003eHaute Couture 2021\u003c\/strong\u003e incarne la sublime maîtrise artisanale de Frédéric Savart. Produite à seulement \u003cstrong\u003e2 863 bouteilles\u003c\/strong\u003e, ce prestigieux Champagne Grand Cru est le fruit d’une viticulture biologique rigoureuse. Le domaine fonctionne comme un véritable laboratoire du terroir, où la vinification évite toute contrainte stylistique afin de restituer intacte la pureté du sol crayeux. Un élégant \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e salué par la critique internationale et récompensé par des notes d’excellence de Robert Parker et Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Savart Frederic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419907543211,"sku":"61054","price":252.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/savart-champagne-grand-cru-haute-couture-extra-brut-2021_61054_1_f61d56ec-05d5-4cc0-b343-515b9285f545.webp?v=1776356526","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/savart-champagne-grand-cru-haute-couture-extra-brut-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}