{"product_id":"savart-champagne-1er-cru-extra-brut-les-noues-ecueil-extra-brut-2022","title":"Savart Champagne 1er Cru Extra Brut Les Noues Ecueil Extra Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Premier Cru Les Noues de Frédéric Savart est un Blanc de Noirs à la personnalité nette et précise, produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, il présente une robe jaune paille lumineuse et un perlage fin et persistant. Le profil aromatique mêle d'élégantes notes de fruits rouges à des nuances parfumées de croûte de pain. En bouche, le choix du \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e offre une dégustation sèche, vibrante et minérale, qui débouche sur une finale d'une grande persistance et d'une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eProvenance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent d'Écueil, célèbre village de Champagne, et plus précisément de parcelles classées Premier Cru telles que Aillys, Chaillots derrière Moutier et Gillys. Ces historiques \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e, cultivées dans le plein respect de l'équilibre naturel, poussent sur un \u003cstrong\u003esol argilo-calcaire\u003c\/strong\u003e qui confère au vin une tension vibrante. L'identité territoriale s'exprime à travers une dégustation caractérisée par une \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e marquée et une pureté aromatique qui reflète fidèlement les caractéristiques du cru.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eProcessus d'élaboration\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa gestion à la vigne est entièrement manuelle, avec des interventions minimales en cave pour sublimer l'expression du terroir. L'\u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e se déroule pendant dix mois en fûts de chêne, un choix qui apporte de la structure tout en préservant la fraîcheur naturelle du fruit. La seconde fermentation selon la Méthode Classique donne naissance à une cuvée \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e non dosée. Cette approche artisanale se traduit par un Champagne au \u003cstrong\u003eprofil sec et tendu\u003c\/strong\u003e, distingué par une empreinte minérale marquée et une excellente persistance gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de \u003cstrong\u003evignes de plus de 40 ans\u003c\/strong\u003e ancrées dans les sols argilo-calcaires d’Écueil, ce Champagne Premier Cru de Frédéric Savart célèbre la haute dimension artisanale. Le millésime 2022, produit à seulement 3 012 bouteilles, assemble les précieux raisins de Pinot Noir des crus Aillys, Chaillots (derrière Moutier) et Gillys. L’élevage de 10 mois sur lies en fûts de chêne et le dosage zéro rigoureux exaltent un authentique \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, limpide et vibrant. Récompensé par \u003cstrong\u003e93 points Robert Parker\u003c\/strong\u003e, ce chef-d'œuvre incarne une pure « Expression Nature », destinée à évoluer magnifiquement.\u003c\/p\u003e","brand":"Savart Frederic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890773163,"sku":"62172","price":186.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/savart-champagne-1er-cru-extra-brut-les-noues-ecueil-extra-brut-2022_62172_1_ef8433cd-48f6-437e-9158-8fd523fa10d5.webp?v=1785510564","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/savart-champagne-1er-cru-extra-brut-les-noues-ecueil-extra-brut-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}