{"product_id":"san-michele-appiano-sanct-valentin-gewurztraminer-2025","title":"San Michele Appiano Sanct Valentin Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sanct Valentin Gewürztraminer de San Michele Appiano est un \u003cstrong\u003evin blanc aromatique\u003c\/strong\u003e tranquille à appellation d'origine contrôlée qui exprime avec vigueur le caractère du terroir du Haut-Adige. Obtenu exclusivement à partir du cépage Gewürztraminer, il offre un bouquet ample et complexe, caractérisé par d'intenses parfums de pétales de rose, de \u003cstrong\u003efruits exotiques\u003c\/strong\u003e et d'épices orientales. En bouche, il se présente puissant et enveloppant, soutenu par une \u003cstrong\u003evive fraîcheur\u003c\/strong\u003e et par un léger sucre résiduel qui lui confère un équilibre impeccable. La dégustation se termine par une persistance formidable, révélant une minéralité nette sublimée par la fermentation en cuve inox et l'élevage partiel en fûts de bois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles hautement qualifiés situés dans les communes d'Appiano, Caldaro et Cortaccia, au cœur du Haut-Adige. Les vignes sont situées à une altitude comprise entre trois cents et cinq cents mètres, bénéficiant d'une \u003cstrong\u003eexposition sud-est\u003c\/strong\u003e qui garantit une maturation aromatique optimale. Les \u003cstrong\u003esols graveleux argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e transmettent au vin une structure solide et une tension gustative vibrante. Ces conditions pédoclimatiques, alliées à une gestion agronomique experte, permettent d'obtenir une excellente \u003cstrong\u003elongévité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa création de ce vin commence par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e, suivies d'une courte macération pelliculaire pour extraire les composants aromatiques les plus fins. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable. L'\u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e ultérieur se fait en partie en cuve inox et en partie en fûts de bois. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e final savant achève sa maturation en cuve inox, garantissant un profil gustatif structuré, harmonieux et enveloppant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFleuron de la cave \u003cstrong\u003eSan Michele Appiano\u003c\/strong\u003e depuis 1986, le Sanct Valentin Gewürztraminer 2025 représente l'excellence de la viticulture du Haut-Adige. Récompensé par \u003cstrong\u003e92 points par James Suckling\u003c\/strong\u003e et les Trois Verres (Tre Bicchieri) du Gambero Rosso, il offre une persistance formidable et un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e de dix ans.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47233774387371,"sku":"61922","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-sanct-valentin-gewurztraminer-2025_61922_1_c4f20165-8654-4e28-b323-d37fd755f09b.webp?v=1784117787","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/san-michele-appiano-sanct-valentin-gewurztraminer-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}