{"product_id":"san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2025","title":"San Marzano Tramari Rosè di Primitivo Salento 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTramari est un vin rosé tranquille qui incarne l’essence du Salento, issu de la vinification en blanc de raisins Primitivo. À l’œil, il se présente avec une élégante \u003cstrong\u003erobe rose pâle\u003c\/strong\u003e, annonçant un profil aromatique bien défini. Le bouquet libère d’intenses parfums de \u003cstrong\u003egarrigue méditerranéenne\u003c\/strong\u003e, enrichis de délicates notes de cerise et de framboise. En bouche, il exprime de la fraîcheur et un corps moyen, avec une gorgée raffinée marquée par des rappels floraux et une finale \u003cstrong\u003esaline et savoureuse\u003c\/strong\u003e qui évoque la proximité de la mer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent au cœur du Salento, un territoire baigné de soleil et rafraîchi par les vents soufflant entre la mer Ionienne et l’Adriatique. Les vignobles, situés à environ cent mètres d’altitude, sont conduits en \u003cstrong\u003epalissage\u003c\/strong\u003e sur des sols à \u003cstrong\u003etexture argilo-limoneuse moyenne\u003c\/strong\u003e. La faible profondeur du sol et la présence de cailloux favorisent la concentration aromatique des fruits. La production est assurée par San Marzano, une structure née de l’union de dix-neuf vignerons désireux de valoriser les cépages locaux. Cette alliance entre microclimat et terroir confère au vin une empreinte méditerranéenne, sublimant la pureté du \u003cstrong\u003efruit rouge\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte du Primitivo a lieu lors de la \u003cstrong\u003epremière semaine de septembre\u003c\/strong\u003e. En cave, le procédé prévoit une courte macération pelliculaire, suivie d’un soutirage partiel du moût puis d’une \u003cstrong\u003efermentation en blanc\u003c\/strong\u003e. L’ensemble du processus de production, y compris l’élevage, se déroule en cuves inox afin de préserver toute la vivacité aromatique. Idéal à servir entre 10 et 14 °C, ce rosé accompagne parfaitement les antipasti à l’italienne et les fromages frais, mais se révèle aussi parfait avec des plats de la mer comme les crustacés, le poisson en papillote et les \u003cstrong\u003esoupes de poisson\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans les Pouilles au sein des historiques \u003cstrong\u003eCantine San Marzano\u003c\/strong\u003e, fondées en 1962 par dix-neuf vignerons, ce rosé incarne un véritable hymne à l’élégance méditerranéenne. Célèbre pour son parfait équilibre entre traditions ancestrales et techniques œnologiques modernes, ce vin se distingue également par l’exclusif \u003cstrong\u003eprojet TramArt\u003c\/strong\u003e, qui transforme ses étiquettes en œuvres d’art raffinées en édition limitée. Ambassadeur du Salento à travers le monde, il a reçu des \u003cstrong\u003edistinctions internationales\u003c\/strong\u003e telles que la médaille d’or à l’Asia Wine Trophy et les trois étoiles Vinibuoni d’Italia.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48355293135019,"sku":"63044","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}