{"product_id":"san-lorenzo-campo-delle-oche-elevato-36-mesi-magnum-2022","title":"San Lorenzo Campo delle Oche Elevato 36 mesi Magnum 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Campo delle Oche Élevé 36 Mois de la Fattoria San Lorenzo est un vin blanc tranquille à Indication Géographique Typique des Marches au profil aromatique complexe, issu entièrement de raisins \u003cstrong\u003eVerdicchio Bianco\u003c\/strong\u003e et élevé sur lies. À l'œil, il se présente d'une couleur jaune paille enrichie de profonds reflets dorés. Au nez, il révèle des arômes intenses de fruits mûrs mêlés à des notes de camomille, de foin et de délicates touches de miel et de safran. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003estructure marquée\u003c\/strong\u003e, se distinguant par une sapidité vibrante et une \u003cstrong\u003elongue persistance gustative\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée naît sur le territoire des \u003cstrong\u003eMarches\u003c\/strong\u003e, sous la direction experte de Natalino Crognaletti pour la \u003cstrong\u003eFattoria San Lorenzo\u003c\/strong\u003e. Le soin agronomique prévoit une sélection rigoureuse des grappes à la vigne, avec une vendange repoussée à la dernière décade d'octobre. Cette attention permet d'obtenir des raisins idéaux pour de longs élevages sur lies, conférant au vin une \u003cstrong\u003elongévité remarquable\u003c\/strong\u003e, estimée entre cinq et dix ans, en parfaite harmonie avec le caractère du terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et une fermentation spontanée menée exclusivement par des levures indigènes. Le vin subit un \u003cstrong\u003eélevage de trente-six mois sur lies\u003c\/strong\u003e, passant vingt-quatre mois en cuves ciment et douze en acier inoxydable. À servir à une température comprise entre douze et quatorze degrés, il se distingue par son équilibre et sa complexité, offrant un accord idéal avec des plats à base de poisson ou une \u003cstrong\u003esélection raffinée de fromages\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans les Marches de la passion pour l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e de Natalino Crognaletti, le Campo delle Oche 2022 Magnum est l’un des fleurons de la Fattoria San Lorenzo. Ce Verdicchio voit le jour grâce à une vendange méticuleuse et à une fermentation spontanée avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. L’élevage prestigieux de \u003cstrong\u003e36 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, habilement réparti entre le ciment et l’acier, confère au vin une longévité extraordinaire et une sapidité vibrante. Largement récompensé par la critique avec les Deux Verres du Gambero Rosso et les Quatre Vignes du guide Vitae AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460325396651,"sku":"61215","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-lorenzo-campo-delle-oche-elevato-36-mesi-magnum-2022_61215_1_4b93341e-06af-4d7a-b46e-5e76214f7ba5.webp?v=1777565396","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/san-lorenzo-campo-delle-oche-elevato-36-mesi-magnum-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}