{"product_id":"san-giovenale-habemus-etichetta-oro-2023","title":"San Giovenale Habemus Etichetta Oro 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHabemus Étiquette Or est un vin blanc tranquille du Latium, expression d’un assemblage recherché de cépages \u003cstrong\u003eMarsanne\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eRoussanne\u003c\/strong\u003e. Produit par la cave San Giovenale, ce vin dévoile un profil aromatique intense et une nette note saline qui rappelle les influences marines du terroir. En bouche, il présente une \u003cstrong\u003estructure enveloppante\u003c\/strong\u003e et élégante, fruit d’un long processus de maturation visant à en exalter le volume et la complexité. Grâce à cet équilibre, il s’accorde harmonieusement avec des plats de la mer, des crustacés et des sélections de fromages, offrant une expérience gustative persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du territoire de Blera, dans la province de Viterbe, au cœur de la Tuscia. Les vignes sont situées à 380 mètres d’altitude, exposées sud-est, et reposent sur des \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e riches en cailloux. Cet environnement, caractérisé par un climat sec et constamment rafraîchi par la \u003cstrong\u003ebrise de la mer Tyrrhénienne\u003c\/strong\u003e, assure une maturation homogène des grappes. La conduite en gobelet, associée à une forte densité de plantation et à de faibles rendements, favorise une grande \u003cstrong\u003econcentration aromatique\u003c\/strong\u003e. Le domaine travaille dans le strict respect des principes de l’agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges manuelles ont lieu durant la seconde moitié de septembre, avec une attention extrême portée à l’intégrité des grappes. La vinification débute rapidement par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e effectué dans l’heure suivant la récolte, opération essentielle pour préserver la pureté olfactive et l’énergie du moût. Le vin vieillit ensuite seize mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de bois, une étape fondamentale pour consolider la trame structurelle, avant de terminer son parcours par six mois supplémentaires de repos. Sous la direction de l’œnologue Marco Casolanetti, la production se déroule dans une \u003cstrong\u003ecave écoresponsable\u003c\/strong\u003e, alimentée par des panneaux photovoltaïques afin de réduire l’impact environnemental.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Habemus Étiquette Or 2023 est né dans la \u003cstrong\u003ecave biologique\u003c\/strong\u003e et écoresponsable San Giovenale à Blera. Les raisins Marsanne et Roussanne sont récoltés à la main et pressés délicatement dans l’heure qui suit la cueillette. Cet IGT Lazio prestigieux, créé par Marco Casolanetti, vieillit seize mois en \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e afin d’atteindre une structure exceptionnellement enveloppante. La production, limitée à seulement 9 000 bouteilles exclusives déjà récompensées par les \u003cstrong\u003e4 Viti AIS\u003c\/strong\u003e, offre une expression pure des sols argileux et caillouteux de la Tuscie, rafraîchis par la brise marine.\u003c\/p\u003e","brand":"San Giovenale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46127953936555,"sku":"60105","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-giovenale-habemus-etichetta-oro-2023_60105_1_afa5a13b-15e7-496a-8803-f38640ad33a2.webp?v=1780071494","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/san-giovenale-habemus-etichetta-oro-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}