{"product_id":"ruffino-bolgheri-rosso-di-marte-2022","title":"Ruffino Bolgheri Rosso di Marte 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rosso di Marte signé Ruffino interprète l’essence de Bolgheri à travers un \u003cstrong\u003eassemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot\u003c\/strong\u003e. D’une couleur rubis profonde, il libère des arômes de fruits des bois, de tabac et d’épices douces, enrichis de notes balsamiques nettes. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003ecorsé et bien structuré\u003c\/strong\u003e, soutenu par une excellente acidité et une \u003cstrong\u003etrame tannique fine et soyeuse\u003c\/strong\u003e qui accompagne la dégustation vers une finale persistante, idéale pour accompagner des plats de gibier ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît en Toscane, le long de la \u003cstrong\u003ecôte de la Maremme\u003c\/strong\u003e, dans la région de Bolgheri, où les vignobles bénéficient du climat méditerranéen. Les vignes poussent sur de douces collines à environ deux cents mètres d’altitude, enracinées dans des \u003cstrong\u003esols argilo-sableux\u003c\/strong\u003e riches en galets. Cette combinaison pédoclimatique favorise une maturation homogène des grappes. Les caractéristiques de ces parcelles confèrent au vin un \u003cstrong\u003eéquilibre structurel parfait\u003c\/strong\u003e, équilibrant habilement l’expression du fruit avec une agréable fraîcheur acide.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle des raisins\u003c\/strong\u003e et une sélection minutieuse des grappes. Les cépages fermentent séparément afin de mieux gérer l’extraction des composants structurels. Le vin vieillit ensuite pendant six mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne sélectionnés\u003c\/strong\u003e, intégrant la composante tannique et arrondissant la texture en bouche. Un affinage final de trois mois en bouteille complète le processus. L’ensemble de l’approche technique rend ce rouge parfaitement \u003cstrong\u003eadapté à l’alimentation végane\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1877, la cave historique Ruffino signe le Rosso di Marte, un superbe \u003cstrong\u003eBolgheri DOC\u003c\/strong\u003e qui incarne la profonde élégance du terroir. Ce prestigieux \u003cstrong\u003eSupertuscan\u003c\/strong\u003e marie magistralement les cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, caressés par les brises de la mer Méditerranée. Issu de vignobles situés sur des sols argilo-sableux à deux cents mètres d'altitude, ce vin offre une gorgée ample et harmonieuse, sublimée par des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e. Un hommage fascinant et enveloppant à l'excellence œnologique toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruffino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501742813355,"sku":"51987","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruffino-bolgheri-rosso-di-marte-2022_51987_1_b9b80386-4051-4625-86b3-ec766c476835.webp?v=1746663226","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/ruffino-bolgheri-rosso-di-marte-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}