{"product_id":"rocca-di-montemassi-maremma-toscana-le-focaie-2023","title":"Rocca di Montemassi Maremma Toscana Le Focaie 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Focaie de \u003cstrong\u003eRocca di Montemassi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge biologique, expression de la \u003cstrong\u003eMaremme Toscane\u003c\/strong\u003e, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage de Sangiovese\u003c\/strong\u003e et de cépages internationaux. Il se présente avec une robe rubis intense, rehaussée de reflets violacés. Au nez, il libère des \u003cstrong\u003earômes de violette\u003c\/strong\u003e, de cerise, de fruits des bois et de tabac. En bouche, il est sec et révèle une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e, soutenue par une agréable fraîcheur et une finale douce. Il est idéal pour accompagner les charcuteries toscanes, les viandes grillées et le pecorino affiné.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe domaine \u003cstrong\u003eRocca di Montemassi\u003c\/strong\u003e se situe au cœur de la province de Grosseto, niché entre les \u003cstrong\u003eCollines Métallifères\u003c\/strong\u003e et le littoral de la Maremme. La région bénéficie d’une exposition solaire intense et de \u003cstrong\u003esols fertiles\u003c\/strong\u003e, conditions idéales pour conférer au vin un caractère vivant et structuré. Les vignobles, qui accueillent des variétés locales et internationales, sont cultivés selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, dans le respect total de l’authenticité et du caractère rustique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins, récoltés à pleine maturité, sont vinifiés séparément dans des \u003cstrong\u003ecuves verticales\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pendant environ dix jours. Suit la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e, étape essentielle pour apporter de la rondeur en bouche. Le vin est ensuite assemblé dans le mélange final pour vieillir en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e. Cette étape favorise l’évolution du bouquet aromatique tout en préservant la fraîcheur du fruit, avant la période d’affinage finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit au sein du Domaine Rocca di Montemassi, fondé en 2000 entre les Collines Métallifères et la côte, le \u003cstrong\u003eMaremma Toscana DOC\u003c\/strong\u003e Le Focaie 2023 reflète pleinement la vocation agricole du territoire. Sous la direction de l’œnologue Alessandro Gallo, la cave allie une viticulture moderne \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e à la plus authentique tradition paysanne, célébrée également à travers son propre Musée de la Civilisation Rurale. Cette quête constante de l’excellence éthique et œnologique est confirmée par d’importantes \u003cstrong\u003edistinctions internationales\u003c\/strong\u003e, comme les 90 points attribués par James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocca di Montemassi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073602900139,"sku":"59893","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rocca-di-montemassi-maremma-toscana-le-focaie-2023_59893_1_c213fb89-1006-46eb-a47b-2b587d598bde.webp?v=1773806889","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/rocca-di-montemassi-maremma-toscana-le-focaie-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}