{"product_id":"roagna-dolcetto-dalba-2025","title":"Roagna Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Dolcetto d’Alba de Roagna est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e du Piémont qui met en valeur le cépage Dolcetto, exprimant l’identité de l’appellation à travers une macération à chapeau immergé et un élevage en foudres et en cuves béton. Il se distingue par un \u003cstrong\u003eprofil gustatif frais\u003c\/strong\u003e et un fruit net, offrant une dégustation immédiate et d’un grand équilibre. Les \u003cstrong\u003etannins harmonieux\u003c\/strong\u003e le rendent agréable dès à présent, tout en conservant un potentiel d’évolution intéressant. Sa polyvalence naturelle le rend idéal pour accompagner les repas quotidiens avec élégance et fluidité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins cultivés par Roagna proviennent du Piémont, au cœur de la zone du Dolcetto d’Alba. Le vignoble est composé de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de cinquante ans, un patrimoine viticole fondamental pour garantir profondeur et constance qualitative. Les racines s’enfoncent dans de \u003cstrong\u003eprofonds sols calcaires\u003c\/strong\u003e, capables d’apporter au vin une fraîcheur marquée et une définition aromatique vibrante. Cette structure géologique assure un \u003cstrong\u003elien solide avec le terroir\u003c\/strong\u003e, offrant la structure nécessaire pour défier le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit une approche rigoureuse, caractérisée par une longue \u003cstrong\u003emacération à chapeau immergé\u003c\/strong\u003e qui peut durer jusqu’à cent jours. Cette technique permet une extraction lente et graduelle, définissant avec précision le profil et la stabilité du vin. L’élevage dure environ un an et se déroule dans des \u003cstrong\u003efoudres en bois et des cuves en béton\u003c\/strong\u003e, un choix visant à respecter la pureté du raisin Dolcetto. Pour profiter pleinement de sa complexité, une \u003cstrong\u003edécantation d’une heure\u003c\/strong\u003e est recommandée avant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaboré dans le Piémont à partir de \u003cstrong\u003evieilles vignes de plus de cinquante ans\u003c\/strong\u003e sur des sols calcaires, ce rouge exprime l’âme authentique du terroir. Le domaine Roagna le produit via une \u003cstrong\u003emacération traditionnelle à chapeau immergé\u003c\/strong\u003e d’une durée de cent jours et un élevage savant entre bois et béton. Il en résulte un vin au profil frais et fruité, parfait pour la table et capable de révéler au fil du temps un surprenant \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47474500468907,"sku":"62307","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/roagna-dolcetto-d-alba-2025_62307_1_2982e03a-403b-4686-8b76-8386e4f24d07.webp?v=1787242120","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/roagna-dolcetto-dalba-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}