{"product_id":"ricasoli-1141-castello-di-brolio-chianti-classico-brolio-bettino-2023","title":"Ricasoli 1141 Castello Di Brolio Chianti Classico Brolio Bettino 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brolio Bettino Chianti Classico de Barone Ricasoli est un vin rouge élégant qui exprime l’âme du terroir toscan. Issu d’un assemblage soigné de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eAbrusco\u003c\/strong\u003e, il se distingue par sa robe rubis intense. Au nez, des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, des touches balsamiques et des épices fines émergent. En bouche, il est harmonieux, avec des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e bien intégrés et une fraîcheur vibrante qui mène à une finale d’une longue \u003cstrong\u003epersistance minérale\u003c\/strong\u003e. Il s’accorde magnifiquement avec les viandes grillées, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes plongent leurs racines dans les terres entourant le Castello di Brolio, à Gaiole in Chianti. Situées entre 280 et 480 mètres d’altitude, les vignes bénéficient d’expositions favorables et d’un climat continental caractérisé par des étés secs. Le sol est une mosaïque de grès, de marnes, de calcaires alberese et d’argiles profondes. Cette complexité pédoclimatique assure le \u003cstrong\u003edéveloppement optimal des raisins\u003c\/strong\u003e, conférant au vin une \u003cstrong\u003etrame tannique définie\u003c\/strong\u003e et cette \u003cstrong\u003efraîcheur expressive\u003c\/strong\u003e typique qui définit ce terroir unique du Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès les vendanges manuelles, la fermentation a lieu dans de petites cuves en acier à température contrôlée, avec une macération pelliculaire de seize jours. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit pendant dix-huit mois dans de \u003cstrong\u003egrands foudres\u003c\/strong\u003e de chêne pour enrichir son profil aromatique. Le choix de ne pas filtrer le vin préserve son intégrité organoleptique, confiant la limpidité à une \u003cstrong\u003edécantation statique\u003c\/strong\u003e naturelle. Une \u003cstrong\u003epériode finale d’affinage\u003c\/strong\u003e en bouteille d’au moins trois mois complète sa maturation, offrant une dégustation profonde et d’un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu des vignobles du Castello di Brolio et produit par la famille Ricasoli depuis 1141, ce vin rend hommage à Bettino Ricasoli. Premier ministre à l'époque du Royaume d'Italie et connu sous le nom de Baron de Fer, il est considéré comme le véritable père de la formule originale du Chianti créée en 1872.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricasoli 1141","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47247204712619,"sku":"61966","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ricasoli-1141-castello-di-brolio-chianti-classico-brolio-bettino-2023_61966_1_4939e223-1e5d-4275-8f22-1144fb1640c3.webp?v=1783622236","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/ricasoli-1141-castello-di-brolio-chianti-classico-brolio-bettino-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}