{"product_id":"ricasoli-1141-casalferro-2020","title":"Ricasoli 1141 Casalferro 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Casalferro de Barone Ricasoli est un vin rouge à Indication Géographique Typique de Toscane. Issu de raisins \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e fermentés en cuves d'acier et élevés en fûts de chêne, il révèle un profil aromatique où les fruits rouges mûrs se mêlent à de complexes \u003cstrong\u003enotes balsamiques et épicées\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est velouté et enveloppant, soutenu par des tanins élégants et une acidité vive. Des notes de cacao, de réglisse et de chocolat noir débouchent sur une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e, parfait pour accompagner des plats à la truffe, des fromages affinés et du gibier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins naissent sur les collines de Gaiole in Chianti, dans le territoire historique du Chianti Classico. Les rangs, situés entre 400 et 500 mètres d'altitude, bénéficient d'expositions idéales pour une maturation régulière. Les sols rocheux, composés de \u003cstrong\u003egrès et d'alberese\u003c\/strong\u003e, sont très drainants et riches en carbonate de calcium. Cette matrice géologique, associée à des étés chauds et secs, confère au vin une \u003cstrong\u003estructure gustative définie\u003c\/strong\u003e, exaltant l'interaction authentique entre les vignes et le \u003cstrong\u003eterroir d'origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse des grappes. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, suivie d'une lente macération sur les peaux pour l'extraction de la couleur et des polyphénols. Le vin est ensuite élevé en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, une phase qui enrichit profondément sa personnalité. Ce repos lui confère une robe rouge rubis intense aux reflets violacés et intègre, dans sa structure tannique douce, d'élégantes \u003cstrong\u003esensations torréfiées et boisées\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans les années quatre-vingt-dix de la vision innovante de Francesco Ricasoli, cet exceptionnel \u003cstrong\u003eMerlot pur\u003c\/strong\u003e exprime magnifiquement le terroir de Gaiole in Chianti. Le domaine historique \u003cstrong\u003eBarone Ricasoli\u003c\/strong\u003e, alliant l'héritage séculaire du Castello di Brolio à des pratiques durables modernes, valorise savamment chaque parcelle de vigne. Cette prestigieuse production limitée, récompensée par \u003cstrong\u003e96 points Wine Spectator\u003c\/strong\u003e, incarne parfaitement le sommet de la recherche et l'excellence authentique de l'un des plus anciens domaines viticoles d'Italie.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricasoli 1141","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47247204319403,"sku":"61965","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ricasoli-1141-casalferro-2020_61965_1_382e2f06-a837-4015-9819-79f740d71fa2.webp?v=1784272307","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/ricasoli-1141-casalferro-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}