{"product_id":"rainoldi-sfursat-di-valtellina-fruttaio-ca-rizzieri-2022","title":"Rainoldi Sfursat di Valtellina Fruttaio Ca Rizzieri 2022","description":"Ce \u003cb\u003eSfursat di Valtellina Fruttaio Ca' Rizzieri\u003c\/b\u003e est un vin rouge tranquille, bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée et garantie, produit en Lombardie dans les caves d'\u003cb\u003eAldo Rainoldi\u003c\/b\u003e. Son histoire est relativement récente : il date du milieu des années 1990 et n'est produit que lors des meilleurs millésimes, à partir d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins de \u003cb\u003eNebbiolo\u003c\/b\u003e. Le \u003cb\u003eSfursat di Valtellina Fruttaio Ca' Rizzieri Rainoldi\u003c\/b\u003e est élaboré exclusivement à partir de raisins issus de vignobles de \u003cb\u003eNebbiolo\u003c\/b\u003e cultivés sur des sols meubles et acides, à environ 500 mètres d'altitude. Avant la vinification, la maturation des grappes est prolongée, retardant ainsi les vendanges. Les raisins sont ensuite mis à sécher pendant environ 90 jours afin d'augmenter leur concentration en sucre et de réduire leur teneur en eau. La singularité de ce vin sec réside précisément dans cette technique, mise en œuvre sur des claies spéciales à Ca' Rizzieri, à 500 mètres d'altitude : le climat sec et bien ventilé y crée les conditions atmosphériques idéales pour le séchage naturel des raisins. Le vin est ensuite élevé pendant 15 mois en barriques de chêne français « Allier », puis en bouteille pendant au moins 12 mois supplémentaires.","brand":"Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46273505099947,"sku":"60644","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rainoldi-sfursat-di-valtellina-fruttaio-ca-rizzieri-2022_60644_1_f6b3ae35-5aa5-4d25-8d95-6e6d8ce0386d.webp?v=1773335341","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/rainoldi-sfursat-di-valtellina-fruttaio-ca-rizzieri-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}