{"product_id":"prunotto-piemonte-albarossa-bricco-colma-2015","title":"Prunotto Piemonte Albarossa Bricco Colma 2015","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bricco Colma est un vin rouge tranquille du \u003cstrong\u003ePiémont\u003c\/strong\u003e, issu du cépage \u003cstrong\u003eAlbarossa\u003c\/strong\u003e. Il se distingue par une robe rubis profonde aux reflets violets éclatants. Au nez, il dévoile un profil frais, où la griotte et les épices douces se mêlent à des nuances de raisin sec, de cuir et de graphite. En bouche, il est enveloppant, capable de marier avec maîtrise élégance et puissance. Les \u003cstrong\u003etannins très vifs\u003c\/strong\u003e s’intègrent parfaitement à la fraîcheur naturelle du cépage, sublimant les accords avec des plats de porc, du gibier et des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e. Pour apprécier pleinement sa structure complexe, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer deux heures\u003c\/strong\u003e avant dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré à Alba, au cœur des \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, un terroir piémontais réputé pour sa capacité à conférer une grande structure. Les vignes sont cultivées sur la rive droite du fleuve Tanaro, dans une zone idéale pour l’expression optimale de l’\u003cstrong\u003eAlbarossa\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003ePrunotto\u003c\/strong\u003e valorise ces conditions pédoclimatiques en créant un profil organoleptique intense et profond. L’identité de ce terroir garantit une \u003cstrong\u003eévolution remarquable dans le temps\u003c\/strong\u003e. Conservé dans des conditions optimales, ce rouge possède une \u003cstrong\u003elongévité estimée\u003c\/strong\u003e jusqu’à quinze ans, période durant laquelle il affine et enrichit constamment son bouquet sensoriel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification débute par l’éraflage et le foulage des grappes. S’ensuit une \u003cstrong\u003emacération d’environ dix jours\u003c\/strong\u003e à une température de trente degrés, nécessaire pour extraire couleur et composés phénoliques. Le parcours se poursuit avec la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e, achevée avant la fin du mois de mars, étape clé pour obtenir une agréable douceur structurelle. Le vin s’affine ensuite pendant un an de \u003cstrong\u003elente maturation\u003c\/strong\u003e, phase indispensable pour harmoniser la fraîcheur aromatique intense avec la trame tannique, offrant ainsi une gorgée complète, harmonieuse et vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la prestigieuse cave \u003cstrong\u003ePrunotto\u003c\/strong\u003e, fondée en 1904, ce Piemonte D.O.C. exprime la véritable vocation des Langhe. Sur les rives du fleuve Tanaro, le millésime 2015 a donné naissance à un excellent \u003cstrong\u003emonocépage Albarossa\u003c\/strong\u003e d'une rare élégance. Sous la direction de l'œnologue Gianluca Torrengo, le vin mûrit soigneusement pendant un an avant de bénéficier d'un précieux \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e. Ce rouge, au caractère complexe et enveloppant, garantit une magnifique évolution dans le temps, offrant une longévité extraordinaire estimée jusqu'à quinze ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45730532327595,"sku":"58702","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-piemonte-albarossa-bricco-colma-2015_58702_1_0aa2b20d-649d-42a6-90e8-0636bb697ff7.webp?v=1773787060","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/prunotto-piemonte-albarossa-bricco-colma-2015","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}