{"product_id":"poli-grappa-sarpa-oro-special-edition-0-7l","title":"Poli Grappa Sarpa Oro Special Edition","description":"\u003ch3\u003eQuel type de spiritueux est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSarpa Oro Poli est une \u003cstrong\u003egrappa affinée sous bois\u003c\/strong\u003e, élaborée à partir de marcs de Merlot et de Cabernet. Ce spiritueux ambré de Vénétie dévoile en bouche une \u003cstrong\u003estructure intense et enveloppante\u003c\/strong\u003e. Son profil aromatique complexe libère des notes de fruits exotiques, de cèdre et de réglisse, soutenues par une finale nette aux nuances de vanille et d’amande grillée. Titrant à 40 % vol., cette eau-de-vie se déguste idéalement entre 16 et 18 °C comme \u003cstrong\u003edigestif de fin de repas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette grappa prend racine en \u003cstrong\u003eVénétie\u003c\/strong\u003e, une région italienne réputée pour ses eaux-de-vie. La distillation s’effectue à Schiavon, en utilisant exclusivement des \u003cstrong\u003emarcs de raisin très frais\u003c\/strong\u003e issus des vignobles environnants situés entre Bassano del Grappa, Marostica et Breganze. Cette exigence sur la qualité de la matière première permet de préserver des arômes nets et précis. Le vieillissement du spiritueux se déroule au cœur des \u003cstrong\u003ecaves souterraines de la distillerie\u003c\/strong\u003e, offrant un environnement idéal pour une lente maturation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe procédé repose sur une \u003cstrong\u003edistillation artisanale en petits lots\u003c\/strong\u003e, réalisée au moyen d’un alambic en cuivre à vapeur fonctionnant en cycle discontinu. Chaque phase de chauffage et de déchargement des marcs est minutieusement contrôlée pour extraire l’essence pure du fruit. L’eau-de-vie repose ensuite dans des \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e de 225 litres. Ce séjour prolongé sous bois façonne l’identité de Sarpa Oro Poli, développant une \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique riche en épices\u003c\/strong\u003e, tout en préservant le caractère authentique du marc.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn dialecte vénitien, « Sarpa » désigne le marc de raisin, l’âme véritable de cette somptueuse eau-de-vie. La distillerie Poli continue de la produire en utilisant un ancien alambic en cuivre à vapeur, l’un des plus anciens encore en fonctionnement.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Poli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503441146027,"sku":"12418","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poli-grappa-sarpa-oro-special-edition_12418_1.jpg?v=1773666691","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/poli-grappa-sarpa-oro-special-edition-0-7l","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}