{"product_id":"podere-sette-bolgheri-vermentino-liracondo-2024","title":"Podere Sette Bolgheri Vermentino L'Iracondo 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBolgheri Vermentino L’Iracondo de Podere Sette est un vin blanc tranquille biologique produit dans la célèbre région de Bolgheri. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonieux associe Vermentino et Sauvignon Blanc, offrant un profil sensoriel frais, élégant et marqué par une \u003cstrong\u003eminéralité vibrante\u003c\/strong\u003e. Une courte macération sur les peaux confère profondeur et structure à la dégustation, qui reste néanmoins précise et linéaire. En bouche, il se révèle très équilibré, s’imposant comme le compagnon idéal pour accompagner avec raffinement des plats de \u003cstrong\u003epoisson maigre\u003c\/strong\u003e et des fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc toscan naît dans une zone fortement influencée par les \u003cstrong\u003ebrises marines\u003c\/strong\u003e et une grande luminosité, des facteurs clés pour sublimer la pureté aromatique des raisins. Les vignes sont cultivées avec une exposition est-ouest sur un \u003cstrong\u003esol sablo-argileux\u003c\/strong\u003e, riche en cailloux et fragments rocheux. Cette composition géologique particulière confère au vin une grande fluidité et une empreinte saline marquée. Le terroir exprime ainsi le style classique de \u003cstrong\u003eBolgheri\u003c\/strong\u003e, l’interprétant avec élégance à travers ses vins blancs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par un pressurage doux des raisins à basse température, afin de préserver la pureté du moût. Après un débourbage à froid, la fermentation a lieu en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pendant environ deux à trois semaines. Une petite partie des raisins subit une \u003cstrong\u003efermentation sur les peaux\u003c\/strong\u003e, une technique qui enrichit l’expression et le caractère du vin. Après l’élevage sur lies, les différents lots sont dégustés avec soin avant de procéder à la création de l’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 2016 à Bolgheri, Podere Sette allie éthique et durabilité grâce à une \u003cstrong\u003eproduction biologique\u003c\/strong\u003e rigoureuse. L’Iracondo, signé par l’œnologue Emiliano Falsini, naît sur un terroir aux sols sablo-argileux caressés par les brises marines. Issu de l’assemblage de Vermentino et de Sauvignon Blanc, ce vin s’affine délicatement sur lies avant l’assemblage final réalisé avec savoir-faire. Récompensé par \u003cstrong\u003e91 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, cet excellent blanc met en valeur l’élégance d’un domaine capable de marier innovation technique et grande \u003cstrong\u003etradition bolghérienne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169091965099,"sku":"60310","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-sette-bolgheri-vermentino-l-iracondo-2024_60310_1_b11cd260-a961-4661-8062-8e5c1e822b2c.webp?v=1773403696","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/podere-sette-bolgheri-vermentino-liracondo-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}