{"product_id":"podere-sette-bolgheri-superiore-superbo-2022","title":"Podere Sette Bolgheri Superiore Superbo 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPodere Sette Bolgheri Superiore Superbo est un vin rouge toscan de grand caractère, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e recherché de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. À l’œil, il se présente avec une robe rubis intense, prélude à un bouquet vif de \u003cstrong\u003efruits des bois\u003c\/strong\u003e et de myrte, enrichi de notes de maquis méditerranéen et de légers arômes toastés. En bouche, il exprime une fraîcheur vibrante et une \u003cstrong\u003etrame tannique solide\u003c\/strong\u003e, avec une finale d’une remarquable persistance. Il est parfait servi entre 16 et 18 °C, après une heure de décantation, en accompagnement de plats de viande, de gibier et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans le célèbre terroir de Bolgheri, suivant les principes d’une viticulture biologique et éthique promue par Podere Sette. Les vignes, orientées d’est en ouest, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e de texture moyenne et riches en cailloux. Ce microclimat privilégié, associé à des rendements limités, permet de récolter des raisins d’une concentration aromatique exceptionnelle. La cave mise sur un \u003cstrong\u003estyle frais\u003c\/strong\u003e et élégant, visant à valoriser le \u003cstrong\u003eterroir de Bolgheri\u003c\/strong\u003e et l’intégrité des cépages cultivés dans cette zone d’excellence.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte des raisins s’effectue en plusieurs passages afin de garantir la maturité optimale de chaque parcelle. Le processus se poursuit par une \u003cstrong\u003evinification par lots\u003c\/strong\u003e méticuleuse, comprenant des remontages et pigeages étudiés pour extraire la meilleure composante phénolique. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin mûrit en \u003cstrong\u003efûts neufs et de second passage\u003c\/strong\u003e pendant environ dix-huit mois. L’assemblage final, fruit de dégustations attentives, donne naissance à un rouge qui termine son \u003cstrong\u003eaffinage en bois\u003c\/strong\u003e en acquérant une extraordinaire capacité d’évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la \u003cstrong\u003ephilosophie durable\u003c\/strong\u003e de Podere Sette, Le Superbo 2022 est un prestigieux Bolgheri Rosso Superiore DOC qui met en valeur l’harmonie entre le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Une vinification minutieuse par lots et un \u003cstrong\u003eélevage de 18 mois en barrique\u003c\/strong\u003e enrichissent ce vin d’un bouquet parfumé de fruits des bois, de myrte et de notes toastées. Signée par l’œnologue Emiliano Falsini, cette cuvée d’exception marie habilement tradition et innovation, offrant au palais une \u003cstrong\u003etrame tannique solide\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur persistante, des qualités récompensées par 92 points de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169089343659,"sku":"60309","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-sette-bolgheri-superiore-superbo-2022_60309_1_1bc5cb21-14b8-4fb9-ad44-d47020f10918.webp?v=1773403691","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/podere-sette-bolgheri-superiore-superbo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}