{"product_id":"podere-conca-bolgheri-bianco-elleboro-2025","title":"Podere Conca Bolgheri Bianco Elleboro 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Elleboro de Podere Conca est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e toscan qui incarne l’essence de l’appellation Bolgheri Bianco. Issu de raisins Viognier et élevé en cuve inox, il brille dans le verre avec une robe jaune paille lumineuse. Son profil aromatique dévoile d’intenses notes de fruits jaunes d’été, parmi lesquelles se distinguent la \u003cstrong\u003epêche et l’abricot\u003c\/strong\u003e. En bouche, il offre une attaque franche et une structure solide, parfaitement équilibrées entre une fraîcheur vive et une \u003cstrong\u003emarquée salinité\u003c\/strong\u003e pour une dégustation dynamique et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît au cœur de \u003cstrong\u003eBolgheri\u003c\/strong\u003e, en Toscane. Les vignes du domaine s’épanouissent dans un paysage où la vigne cohabite avec des oliviers centenaires, en parfaite harmonie avec l’environnement. La gestion agronomique suit des \u003cstrong\u003epratiques biologiques\u003c\/strong\u003e rigoureuses, avec une approche artisanale visant à préserver l’écosystème local. Le nom du vin rend hommage à la nature: il évoque en effet la \u003cstrong\u003efleur Helleborus\u003c\/strong\u003e, appartenant à la famille des Renonculacées et également connue sous le nom de Rose de Noël pour sa floraison caractéristique au mois de décembre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des grappes, qui sont égrappées et soigneusement sélectionnées avant le pressurage. La fermentation se déroule en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique du fruit. L’élevage prévoit un repos de quatre mois en cuve inox, suivi d’une période de deux mois de \u003cstrong\u003ematuration en bouteille\u003c\/strong\u003e. Grâce à sa vivacité, l’Elleboro est idéal en apéritif et s’accorde parfaitement avec des entrées légères et des \u003cstrong\u003eplats de la mer\u003c\/strong\u003e à base de poissons maigres.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Elleboro 2025 de Podere Conca doit son nom à l’Helleborus, une fleur de la famille des Renonculacées connue sous le nom de Rose de Noël en raison de sa floraison en décembre. Ce vin est né au cœur de Bolgheri, où les rangs de vignes poussent en harmonie avec les oliviers centenaires du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Conca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460336046251,"sku":"61236","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-conca-bolgheri-bianco-elleboro-2025_61236_1_1889d1cb-ee27-42f7-8108-3a9137ff0677.webp?v=1779978117","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/podere-conca-bolgheri-bianco-elleboro-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}