{"product_id":"planeta-eruzione-1614-pinot-nero-2023","title":"Planeta Eruzione 1614 Pinot Nero 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Eruzione 1614 Pinot Noir de Planeta est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e tranquille, expression authentique du Pinot Noir dans le cadre des Terres Siciliennes. Au nez, il révèle un profil olfactif intrigant et structuré, caractérisé par des notes marquées de \u003cstrong\u003epierre à fusil et d’encre\u003c\/strong\u003e, accompagnées de senteurs de prune sauvage et de cerise. En bouche, il se distingue par un caractère vif et délicat, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e mais dynamiques qui assurent une gorgée élégante et d’une extrême précision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent à Sciaranuova, sur les pentes de l’Etna, dans une seule parcelle en terrasses située à \u003cstrong\u003e820 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e. Ce vignoble prend racine au bord de la célèbre coulée de lave de 1614, entouré de forêts denses et de formations géologiques. Les \u003cstrong\u003esols de sables volcaniques\u003c\/strong\u003e, noirs et profondément riches en minéraux, offrent aux plantes une alimentation unique. Cette matrice volcanique se traduit par une \u003cstrong\u003efraîcheur et une définition gustative remarquables\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur le caractère raffiné du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e garantit la sélection des meilleures grappes, qui sont éraflées délicatement sans être foulées. Le moût fermente dans des fûts ouverts à température contrôlée, avec des pigeages doux et une macération sur les peaux d’environ douze jours. Le vin vieillit ensuite pendant six mois dans des \u003cstrong\u003efûts de troisième passage\u003c\/strong\u003e, puis termine son affinage en cuve inox pour préserver sa fraîcheur. L’ensemble du processus suit les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, privilégiant l’enherbement spontané afin de protéger la vitalité naturelle du sol.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nInspiré par la célèbre éruption de l’Etna, ce fascinant \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e naît sur les terrasses de lave de Sciaranuova. Les rares pieds de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, enracinés dans des sols noirs riches en minéraux, offrent une gorgée élégante et vive, déjà maintes fois récompensée par la critique. Sa structure révèle des tanins veloutés et des arômes de prune sauvage et de cerise, enrichis de notes vibrantes de pierre à fusil. Une véritable \u003cstrong\u003eexpression volcanique\u003c\/strong\u003e du domaine Planeta, capable d’offrir une émotion territoriale inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46133346500779,"sku":"60127","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-eruzione-1614-pinot-nero-2023_60127_1_d4d315bc-7995-41df-aa20-f795062d3a92.webp?v=1773810581","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/planeta-eruzione-1614-pinot-nero-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}