{"product_id":"planeta-eruzione-1614-carricante-2024","title":"Planeta Eruzione 1614 Carricante 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEruzione 1614 Carricante de Planeta est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e tranquille, expression authentique du terroir de la Sicile. Il est issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage harmonieux de cépages Carricante et Riesling\u003c\/strong\u003e, interprétant un style sec, frais et au corps moyen à plein. Le profil olfactif offre des parfums intenses de fleurs blanches, de pomme verte et de zeste de citron, enrichis par des nuances de miel sauvage et de légères notes mentholées. En bouche, une \u003cstrong\u003eempreinte minérale marquée\u003c\/strong\u003e émerge, équilibrant souplesse et tension, prolongeant la gorgée par une finale intensément sapide, idéale en accompagnement de crustacés et de crudités de la mer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des territoires de l'Etna, entre le domaine Feudo di Mezzo et le cru Sciara Nuova, sur les versants nord du volcan. Les vignobles sont cultivés à des \u003cstrong\u003ealtitudes supérieures à huit cents mètres\u003c\/strong\u003e, immergés dans un paysage de bois et d'anciennes coulées de lave. Les racines s'enfoncent dans un profond \u003cstrong\u003esol volcanique noir\u003c\/strong\u003e, riche en sables et minéraux, caractérisé par une pierrosité marquée. Ce terroir montagnard façonne le caractère du vin, lui conférant une \u003cstrong\u003efraîcheur remarquable\u003c\/strong\u003e et une sapidité affirmée, tandis que le nom rappelle l'éruption historique de 1614, qui s'est arrêtée juste en bordure de ces vignes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges sont manuelles et ont lieu en octobre, avec un refroidissement rapide des grappes pour en préserver l'intégrité. Les raisins sélectionnés subissent un léger foulage-éraflage et un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e. Le moût décanté effectue la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eélevage attentif sur lies fines\u003c\/strong\u003e accompagné de bâtonnages réguliers, une technique essentielle qui exalte la \u003cstrong\u003estructure gustative\u003c\/strong\u003e et la buvabilité naturelle du vin, tout en préservant les délicats arômes variétaux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom évoque la légendaire éruption de l'Etna de 1614, qui a duré dix ans et s'est achevée précisément aux abords du vignoble Sciaranuova. Ici, à Castiglione di Sicilia, \u003cstrong\u003ePlaneta\u003c\/strong\u003e cultive des raisins Carricante et une touche de Riesling en agriculture biologique, plongeant ses racines dans des \u003cstrong\u003esols volcaniques noirs\u003c\/strong\u003e. C'est ainsi qu'est né un Sicilia DOC fascinant, \u003cstrong\u003ecertifié SOStain®\u003c\/strong\u003e pour la viticulture durable. Multi-récompensé par la critique internationale, avec 94 points Vinous et 92 points Robert Parker attribués au millésime précédent, ce blanc vibrant capture l'essence la plus authentique du volcan.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47456466600107,"sku":"62295","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-eruzione-1614-carricante-2024_62295_1_74deecc6-7642-46f7-ba63-1e8b68773c65.webp?v=1787141280","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/planeta-eruzione-1614-carricante-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}