{"product_id":"planeta-biancolilla-pitted-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","title":"Planeta Biancolilla Pitted Huile d'olive extra vierge 0.5L 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type d'huile est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Biancolilla Pitted Olio Extra Vergine d’Oliva Planeta est une huile biologique issue du terroir de Sicilia IGP. Élaborée exclusivement à partir de la variété Biancolilla, elle dévoile un profil d’une grande délicatesse. Les fruits sont \u003cstrong\u003eentièrement dénoyautés\u003c\/strong\u003e avant l’extraction afin d’éliminer toute amertume. Sa robe vert pâle aux reflets jaunes révèle des arômes subtils de thym, d’amande, de caroube et de poivre blanc. En bouche, cette \u003cstrong\u003ehuile d’olive biologique\u003c\/strong\u003e se distingue par une \u003cstrong\u003esensation marine saumâtre\u003c\/strong\u003e apportant une nette sapidité, soutenue par une fraîcheur et une rondeur équilibrées. Elle accompagne idéalement les poissons crus, les crustacés et les fromages de chèvre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-elle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe produit naît au sein du domaine Planeta, dans l’\u003cstrong\u003eoliveraie Caparrina\u003c\/strong\u003e située près de Menfi. L’influence côtière marque profondément son identité gustative, lui conférant une \u003cstrong\u003edimension iodée singulière\u003c\/strong\u003e qui renforce son caractère salin. Grâce à la présence du moulin sur le domaine, les olives bénéficient d’une \u003cstrong\u003etrituration immédiate\u003c\/strong\u003e après la récolte. Cette réactivité préserve un bouquet aromatique pur, aux notes fraîches et balsamiques. Son ancrage territorial en fait une compagne de choix pour l’apéritif, s’accordant à merveille avec un verre de Champagne ou de Prosecco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-elle produite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle précoce\u003c\/strong\u003e, destinée à maximiser la concentration des arômes. Avant le broyage, les olives sont dénoyautées pour ne conserver que la pulpe pure. La pâte obtenue est malaxée puis soumise à une \u003cstrong\u003eextraction à froid\u003c\/strong\u003e en cycle continu, sans étape de centrifugation ultérieure. Cette méthode rigoureuse garantit un \u003cstrong\u003eéquilibre en bouche optimal\u003c\/strong\u003e et une texture souple, parfaits pour sublimer une volaille saisie, des tomates fraîches ou des plats végétariens.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssue de l’oliveraie biologique Caparrina, l’huile \u003cstrong\u003ePlaneta Biancolilla\u003c\/strong\u003e IGP Sicile se distingue par sa douceur exceptionnelle. Récoltées précocement à la main, les olives sont \u003cstrong\u003eentièrement dénoyautées\u003c\/strong\u003e avant d’être extraites à froid immédiatement au domaine. Ce procédé unique élimine toute amertume, révélant de délicats arômes de thym et d’amande, sublimés par une \u003cstrong\u003esensation marine et saline\u003c\/strong\u003e d’une élégance absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46133349253291,"sku":"60133","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-olio-extra-vergine-di-oliva-denocciolato-biancolilla-0-5l-2025_60133_1_ee1e9c96-79e0-4ab2-ac2f-6e95a8077e41.webp?v=1773814217","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/planeta-biancolilla-pitted-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}