{"product_id":"pierre-deville-champagne-grand-cru-pinot-noir-copin-extra-brut-2021","title":"Pierre Deville Champagne Grand Cru Pinot Noir Copin Extra Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Grand Cru Pinot Noir Copin Extra Brut de Pierre Deville est un intense \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e à la robe jaune paille et au \u003cstrong\u003eperlage fin\u003c\/strong\u003e. Issu de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, il dévoile un bouquet où les arômes gourmands de croûte de pain se mêlent à des notes marquées de fruits rouges. En bouche, il offre une progression fraîche et très sèche, assurant une dégustation satisfaisante qui se termine sur une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Champagne est élaboré à Verzy, commune classée \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires bruns sur craie\u003c\/strong\u003e, une composition qui garantit une expression nette et sèche du vin. La gestion agronomique est assurée par Pierre Deville, qui suit les principes de la \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e. Ce soin apporté à la vigne se traduit par une gorgée capable de refléter avec précision les particularités du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration suit la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec la vinification du vin de base réalisée en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Ce choix technique confère structure et complexité, tout en préservant la vivacité intrinsèque des raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. L’élevage sur lies se termine par un dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, parfait pour préserver un profil gustatif sec. Il en résulte un verre incisif et équilibré, idéal pour accompagner des entrées, des fromages et des plats de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Verzy lors de la vendange 2021, ce \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e reflète l’engagement de Pierre Deville, fier vigneron indépendant, envers la viticulture biologique. Expression pure de raisins Pinot Noir cultivés sur des sols calcaires bruns et crayeux, ce Blanc de Noirs met en valeur l’élégance artisanale de la méthode traditionnelle. La vinification, réalisée entièrement en fûts de chêne, confère de la profondeur au profil frais et sec du dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e. Une excellence durable, sublimée par la rare et précise indication du \u003cstrong\u003edégorgement du 14\/02\/2025\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Deville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169121357995,"sku":"60321","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pierre-deville-champagne-copin-pinot-noir-grand-cru-extra-brut-2021_60321_1_51428349-524c-4e88-9915-690e5508c580.webp?v=1774631830","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/pierre-deville-champagne-grand-cru-pinot-noir-copin-extra-brut-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}