{"product_id":"pico-maccario-barbera-dasti-lavignone-2024","title":"Pico Maccario Barbera d'Asti Lavignone 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lavignone de Pico Maccario est un vin rouge piémontais qui exprime l'âme du \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, révélant une robe rubis intense. Issu de l'appellation d'origine contrôlée et garantie Barbera d'Asti, il offre un \u003cstrong\u003eprofil aromatique riche\u003c\/strong\u003e en cerise, prune et violette, enrichi par des épices chaudes et des herbes sauvages. Produit par fermentation et élevage en cuve inox, il se distingue en bouche par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e, équilibrée par des tanins souples et un corps moyen qui mènent à une finale harmonieuse et persistante, agrémentée de légères nuances de vanille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des \u003cstrong\u003ecollines du Monferrato\u003c\/strong\u003e, dans la commune de Mombaruzzo, à environ 180 mètres d'altitude avec une exposition ouest-sud-ouest. Les vignobles plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols sableux et argileux\u003c\/strong\u003e d'origine pléistocène avec des dépôts fluviaux, qui confèrent au vin fraîcheur et équilibre. L'environnement bénéficie d'un \u003cstrong\u003eclimat continental tempéré\u003c\/strong\u003e, avec des hivers rigoureux et des étés chauds qui favorisent une maturation optimale des grappes et le développement aromatique typique du terroir d'Asti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par une sélection rigoureuse des grappes et un égrappage délicat. La \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e se déroule à température contrôlée, avec une macération d'environ douze jours accompagnée de \u003cstrong\u003epigeages et remontages fréquents\u003c\/strong\u003e pour extraire la couleur et les arômes. Le vin est élevé pendant neuf mois en cuve inox avec des soutirages réguliers, suivis d'une période de repos pour consolider la structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lavignone naît sur des collines d'origine pléistocène composées d'anciens dépôts fluviaux. Ce vin bénéficie de distinctions prestigieuses telles que les Tre Bicchieri du Gambero Rosso, les 90 points de James Suckling et son inclusion dans le Top 100 de Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Pico Maccario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47456467026091,"sku":"62300","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pico-maccario-barbera-d-asti-lavignone-2024_62300_1_70849995-8219-447e-964a-5d5538f94cc5.webp?v=1788160053","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/pico-maccario-barbera-dasti-lavignone-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}