{"product_id":"pian-delle-vigne-brunello-di-montalcino-2021","title":"Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pian delle Vigne Brunello di Montalcino exprime le caractère authentique du Sangiovese. Il se présente avec une robe rouge rubis intense et un profil aromatique complexe, enrichi de notes de fruits rouges mûrs, de violette, de fleurs séchées, de cacao et d'épices. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003eagréable fraîcheur\u003c\/strong\u003e et une élégante richesse structurelle. Les \u003cstrong\u003etanins souples et savoureux\u003c\/strong\u003e accompagnent une gorgée harmonieuse, idéale pour sublimer des plats à base de \u003cstrong\u003egibier et de porc\u003c\/strong\u003e ou pour accompagner avec satisfaction des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin toscan naît sur le territoire de Montalcino, dans la pittoresque \u003cstrong\u003evallée de la rivière Orcia\u003c\/strong\u003e. Le domaine, géré par Antinori, doit son nom à une ancienne gare ferroviaire du XIXe siècle située à l'intérieur de la propriété. Les vignobles bénéficient d'une excellente exposition sud-ouest à environ cent trente mètres d'altitude. Ces conditions particulières de \u003cstrong\u003eclimat et de terroir\u003c\/strong\u003e garantissent une maturation optimale des raisins, définissant cette \u003cstrong\u003ecohérence expressive\u003c\/strong\u003e qui exalte l'identité pure du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par l'égrappage et un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des raisins. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec une macération d'environ quinze jours à température contrôlée. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est transféré dans de \u003cstrong\u003egrandes foudres de chêne\u003c\/strong\u003e. Cette étape préserve l'intégrité aromatique du fruit pendant plus de deux ans de maturation en bois, suivis d'un \u003cstrong\u003elong affinage\u003c\/strong\u003e final qui confère à la dégustation un grand équilibre et une élégance vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSitué dans la splendide Val d’Orcia, le domaine doit son nom à une ancienne gare ferroviaire du XIXe siècle. Sous la direction de la famille Antinori depuis 1995, la propriété élabore ce sublime \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e en valorisant pleinement l’intégrité du Sangiovese. Un élevage de plus de deux ans en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, suivi d’un long affinage en bouteille, confère au vin une élégance vibrante et des tanins veloutés. L’excellente cuvée 2021, récompensée par \u003cstrong\u003e94 points\u003c\/strong\u003e de James Suckling et Vinous, garantit une dégustation riche, complexe et d’un prestige absolu.\u003c\/p\u003e","brand":"Pian delle Vigne (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46041814368427,"sku":"59650","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pian-delle-vigne-brunello-di-montalcino-2021_59650_1_eab66476-4fbf-4f22-97b7-658f96649fb7.webp?v=1773800680","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/pian-delle-vigne-brunello-di-montalcino-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}