{"product_id":"pertois-moriset-champagne-les-hautes-mottes-extra-brut-2016","title":"Pertois Moriset Champagne Les Hautes Mottes Extra Brut 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e Pertois Moriset Les Hautes Mottes Extra Brut est un \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e Blanc de Blancs qui met en valeur la pureté du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il dévoile une robe jaune paille brillante, animée par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, il mêle des zestes d’agrumes, des fleurs blanches et des notes de pâtisserie à une profonde \u003cstrong\u003eminéralité crayeuse\u003c\/strong\u003e. La bouche, tendue et saline, guidée par une acidité vibrante, en fait le choix idéal pour sublimer \u003cstrong\u003ehuîtres et crustacés\u003c\/strong\u003e, sashimi, poisson blanc et fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie à Le Mesnil-sur-Oger, dans la célèbre \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, terroir d’exception pour le \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e. L’empreinte des sols calcaires se retrouve dans la précision nette et la sensation saline inimitable. La maison Pertois-Moriset cultive ses vignes selon une \u003cstrong\u003edémarche biologique et durable\u003c\/strong\u003e. Ce soin attentif se traduit par une véritable \u003cstrong\u003eexpression du terroir\u003c\/strong\u003e crayeux, capable d’évoluer avec élégance au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production suit la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec la typique refermentation en bouteille. Les raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e dessinent une structure linéaire et raffinée, complétée par un \u003cstrong\u003edosage Extra Brut\u003c\/strong\u003e de 1,5 g\/l. Ce choix technique définit un profil gustatif résolument sec, qui préserve la tension naturelle du fruit. L’élevage sur lies garantit une délicate onctuosité, culminant dans une \u003cstrong\u003efinale minérale\u003c\/strong\u003e longue et nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1951 à Le Mesnil-sur-Oger, la maison Pertois-Moriset cultive ses propres vignobles selon une approche rigoureuse, biologique et durable. C’est d’une seule et prestigieuse parcelle qu’est née la cuvée 2016 de Les Hautes Mottes, un exceptionnel \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e qui exprime l’authentique élégance du terroir. Ce raffiné \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e est élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay, dans la pure tradition du noble procédé champenois. Le dosage précis \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e offre un profil tendu et salin, d’une extraordinaire précision minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Pertois-Moriset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46129126146219,"sku":"60116","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pertois-moriset-champagne-les-hautes-mottes-extra-brut-2016_60116_1_8083fd87-8a17-42b2-b3e8-57b59a185d59.webp?v=1774858624","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/pertois-moriset-champagne-les-hautes-mottes-extra-brut-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}