{"product_id":"pascal-agrapart-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-brut-nature-avizoise-2020","title":"Pascal Agrapart Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Avizoise 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Avizoise d'Agrapart est une expression extraordinaire de \u003cstrong\u003epur Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Ce \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e se distingue par son profil structuré et complexe, offrant une expérience de dégustation riche et enveloppante. En bouche, il présente une corpulence remarquable et une excellente structure, équilibrées par une acidité vibrante et une finale sapide d'une persistance exceptionnelle. Ses bulles fines et sa robe jaune doré radieuse précèdent un bouquet ample aux notes de fruits jaunes mûrs, de noisette, de \u003cstrong\u003epâtisserie et de nettes nuances crayeuses\u003c\/strong\u003e. Ce Blanc de Blancs est idéal pour ceux qui recherchent un vin de grand caractère et de profondeur, parfait pour accompagner des moments privilégiés avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOriginaire de la célèbre \u003cstrong\u003erégion de Champagne\u003c\/strong\u003e, ce vin naît à Avize, plus précisément dans les célèbres lieux-dits \u003cstrong\u003eLes Robarts et Les Gros Yeux\u003c\/strong\u003e. Contrairement à d'autres vignes situées en altitude, ces parcelles se trouvent dans la partie basse du versant, où le sol présente une concentration plus élevée d'\u003cstrong\u003eargile sur un sous-sol crayeux profond\u003c\/strong\u003e. Cette composition géologique particulière, alliée à des vignes de plus de cinquante ans, confère aux raisins une richesse aromatique extraordinaire et un rendement naturellement limité. Le microclimat unique de ces parcelles façonne un vin qui reflète fidèlement l'identité du terroir, harmonisant densité et volume avec une énergie vibrante, expression authentique et sans compromis de la complexité d'Avize.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production de ce champagne suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, incarnant la philosophie artisanale du Récoltant-Manipulant. La vinification et l'élevage se déroulent entièrement en fûts de chêne usagés, en utilisant exclusivement des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e pour déclencher une fermentation malolactique spontanée. Dans le plein respect de la matière première, le vin ne subit aucun collage ni filtration. Après le tirage, il repose sur lies pendant \u003cstrong\u003eenviron cinq ans\u003c\/strong\u003e. Enfin, il est mis en bouteille sans aucun ajout de dosage, se présentant comme un Brut Nature pur et non altéré, capable de raconter avec précision technique et dévouement le long et minutieux processus de création.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire de ce champagne est étroitement liée à deux \u003cstrong\u003elieux-dits\u003c\/strong\u003e historiques de la région, Les Robarts et Les Gros Yeux, situés à Avize. Contrairement à d'autres vignes de la zone, ces vieilles vignes de plus de cinquante ans s'épanouissent dans le bas du coteau, où l'argile est plus profonde sur le substrat crayeux. Cette position particulière confère au \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e une richesse aromatique remarquable. La philosophie du \u003cstrong\u003eRécoltant Manipulant\u003c\/strong\u003e s'exprime de manière artisanale, sans filtration et avec des levures indigènes, en respectant fidèlement les caractéristiques du terroir d'origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47901957292203,"sku":"62673","price":223.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pascal-agrapart-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-brut-nature-avizoise-2020_62673_1_66ce8aa4-5a79-46f6-bc14-4c4e7cc6e339.webp?v=1790676462","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/pascal-agrapart-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-brut-nature-avizoise-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}