{"product_id":"parusso-barolo-bussia-2021","title":"Parusso Barolo Bussia 2021","description":"Barolo rouge tranquille DOCG, 14,5 % vol., produit par Armando Parusso à Monforte d'Alba, Piémont. 100 % Nebbiolo, millésime 2020. Ce Barolo incarne la passion et le dévouement d'une famille passée de vignerons à vignerons, perpétuant les valeurs transmises par leurs parents. Un parcours empreint de dévouement, de passion et d'une volonté constante de se perfectionner, d'expérimenter, mais aussi de redécouvrir le savoir-faire traditionnel et les techniques ancestrales de la vinification. Les raisins sont vendangés exclusivement à la main avec le plus grand soin dans de petits paniers perforés. Après un pressurage doux, ils subissent une longue macération. La fermentation alcoolique se déroule spontanément grâce aux levures indigènes, sans sulfites, avec un contrôle rigoureux des durées et des températures de macération. L'élevage se fait en petits fûts de chêne pendant au moins 18 mois au contact des levures indigènes. Riche, ce vin offre des arômes de fruits rouges, de pétales de rose et de terre, avec des notes d'épices et de menthe. Sa robe est d'un rouge rubis profond aux reflets grenat. Des tanins nobles, une texture merveilleusement fine, soyeuse et douce.","brand":"Armando Parusso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46199522459819,"sku":"60349","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/parusso-barolo-bussia-2021_60349_1_65475f89-dc4e-4691-90c7-69a5bfd6ed35.webp?v=1773811263","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/parusso-barolo-bussia-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}