{"product_id":"paolo-conterno-langhe-arneis-a-val-2025","title":"Paolo Conterno Langhe Arneis A Val 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Langhe Arneis A Val de Paolo Conterno est un vin blanc de l’appellation Langhe, une pure expression du cépage Arneis cultivé dans le Piémont. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres, introduisant des arômes délicats de fleurs et de fruits frais qui anticipent une bouche équilibrée et polyvalente. Vinifié et élevé exclusivement en cuves d’acier inoxydable pour en préserver la fraîcheur, il se révèle parfait pour accompagner des hors-d'œuvre légers, des viandes blanches et des préparations à base de poisson ou de crustacés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît dans le \u003cstrong\u003eRoero\u003c\/strong\u003e, terroir de prédilection pour la culture de l’\u003cstrong\u003eArneis\u003c\/strong\u003e. Les vignes, conduites en Guyot, ont environ trente ans et plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols principalement calcaires\u003c\/strong\u003e, avec des veines de sables fins. Cette composition confère à la dégustation une finesse particulière et une structure élancée. Les vignobles sont situés entre 190 et 300 mètres d'altitude, avec une exposition variant du sud-est au sud-ouest. Ces conditions microclimatiques favorisent des \u003cstrong\u003ematurations régulières\u003c\/strong\u003e des grappes, permettant d’obtenir des profils aromatiques d’une grande pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence en septembre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse. En cave, les raisins entiers sont soumis à un pressurage doux, suivi d'un débourbage naturel statique à froid pendant vingt-quatre heures, sans utilisation de clarifiants ni d'enzymes. Le moût clair fermente dans des cuves en acier à température contrôlée pendant une période d'environ dix à quinze jours. Pour préserver l'intégrité aromatique du cépage et garantir une fraîcheur maximale, l'\u003cstrong\u003eélevage en acier\u003c\/strong\u003e se poursuit pendant cinq ou six mois, dessinant le profil net et précis du \u003cstrong\u003eLanghe Arneis A Val\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Langhe DOC Arneis « Val » 2025 de \u003cstrong\u003ePaolo Conterno\u003c\/strong\u003e provient du \u003cstrong\u003eRoero\u003c\/strong\u003e, territoire connu pour être la terre d'origine de ce cépage, et est produit à partir de vignes ayant atteint l'âge de trente ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno Paolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47239264731307,"sku":"61941","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paolo-conterno-langhe-arneis-a-val-2025_61941_1.webp?v=1784196740","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/paolo-conterno-langhe-arneis-a-val-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}