{"product_id":"pacher-hof-huber-valle-isarco-gruner-veltliner-2025","title":"Pacher Hof Huber Valle Isarco Gruner Veltliner 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Valle Isarco Gruner Veltliner de Pacher Hof est un vin blanc à appellation d'origine contrôlée du \u003cstrong\u003eHaut-Adige\u003c\/strong\u003e, fermenté en cuve inox et élevé sur lies fines pendant six mois. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille lumineuse aux reflets verdâtres et un bouquet délicatement épicé aux \u003cstrong\u003enotes d'herbes aromatiques\u003c\/strong\u003e et de poivre. En bouche, la fraîcheur vibrante s'allie à une \u003cstrong\u003estructure solide\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée élégante, idéale en accompagnement de plats de poisson et de sélections de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Gruner Veltliner naissent dans les \u003cstrong\u003evignobles de Novacella\u003c\/strong\u003e, au cœur de la vallée d'Isarco, une zone de prédilection pour la viticulture alpine. Les vignes prospèrent entre 650 et 900 mètres d'altitude, bénéficiant d'un \u003cstrong\u003emicroclimat montagnard\u003c\/strong\u003e qui favorise le développement optimal des précurseurs aromatiques. Conduites en Guyot, les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols graveleux\u003c\/strong\u003e particulièrement riches en minéraux. Cette conformation de haute altitude sculpte l'identité du fruit, conférant au vin un caractère affirmé et une pureté naturelle fermement liée à son terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par la \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e, une technique visant à préserver l'intégrité des arômes primaires du raisin et à garantir une extrême netteté olfactive. Par la suite, le vin entame un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant six mois dans des cuves en acier. Cette phase enrichit la rondeur de la bouche et en augmente le volume, tout en préservant intacte la \u003cstrong\u003efraîcheur tendue\u003c\/strong\u003e du cépage. Le résultat est un processus essentiel qui respecte l'âme de la matière première, offrant un profil gustatif équilibré et fidèle à ses altitudes d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Veltliner Vert de Pacher Hof Huber est issu d'un domaine historique fondé en 1142. Sur les pentes de Novacella, à une altitude comprise entre 650 et 900 mètres, les vignes cultivées en Guyot plongent leurs racines dans des sols graveleux, bénéficiant d'un \u003cstrong\u003emicroclimat montagnard\u003c\/strong\u003e idéal. L'œnologue Andreas Huber interprète le millésime 2025 de l'appellation \u003cstrong\u003eAlto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/strong\u003e à travers une vinification en cuves d'acier et un \u003cstrong\u003eélevage soigné sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant six mois. Ce processus artisanal en exalte la riche minéralité, liant profondément ce vin blanc au paysage alpin suggestif.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacher Hof Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779250536619,"sku":"62601","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pacher-hof-huber-valle-isarco-gruner-veltliner-2025_62601_1_fe4259ce-b66a-4086-8f00-4da4e2b68126.webp?v=1789639026","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/pacher-hof-huber-valle-isarco-gruner-veltliner-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}