{"product_id":"montevertine-le-pergole-torte-2023","title":"Montevertine Le Pergole Torte 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pergole Torte est un vin rouge tranquille bénéficiant de l'Indication Géographique Typique (IGT) Toscane, expression fidèle du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e pur signé Montevertine, vinifié en cuves béton et élevé en fûts de chêne. Dans le verre, il présente une couleur rouge intense, révélant des arômes de cerises griottes, de fleurs séchées, d'anis, de tabac et de quinquina. En bouche, il allie une structure solide à une fraîche sapidité, porté par des \u003cstrong\u003etanins élégants\u003c\/strong\u003e vers une finale persistante et fruitée. Servi à une température de 17-18 °C après décantation, il représente l'accompagnement idéal pour les rôtis, les fromages et le \u003cstrong\u003epetit gibier à plumes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des \u003cstrong\u003evignobles historiques\u003c\/strong\u003e du domaine situé à Radda in Chianti. Produit dans ce terroir depuis des décennies, le vin reflète une sincère \u003cstrong\u003evocation territoriale\u003c\/strong\u003e, offrant un \u003cstrong\u003eprofil expressif\u003c\/strong\u003e net et profondément enraciné dans le paysage toscan.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par la \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e dans des cuves en béton, suivie de la fermentation malolactique dans les mêmes contenants. L'évolution de la structure tannique est confiée au bois: douze mois en petits \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne français et un an de repos en grands \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003evieillissement en bouteille\u003c\/strong\u003e d'environ trois mois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit depuis 1977, Le Pergole Torte a été le premier \u003cstrong\u003eSangiovese pur\u003c\/strong\u003e à être vinifié dans la zone historique de Radda in Chianti. Ses raisins proviennent de vignobles prestigieux plantés entre 1968 et 1999, qui confèrent à ce rouge une identité incomparable. Agrémenté des célèbres étiquettes artistiques signées Alberto Manfredi, ce vin confirme son héritage œnologique avec le millésime 2023, récompensé par pas moins de \u003cstrong\u003e96 points par Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Montevertine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47094565699755,"sku":"61693","price":262.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/montevertine-le-pergole-torte-2023_61693_1_7c7c93b9-6725-419c-a72c-c0f8c034c5be.webp?v=1784041697","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/montevertine-le-pergole-torte-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}