{"product_id":"montalbera-calypsos-derthona-timorasso-2024","title":"Montalbera Calypsos Derthona Timorasso 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMontalbera Calypsos Derthona Timorasso est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e au caractère affirmé, capable d’interpréter l’appellation d’origine contrôlée des Colli Tortonesi avec une précision absolue. Dans le verre, la teinte jaune paille introduit un profil aromatique intense, où se distinguent des notes nettes de coing, d’amande et de noisette, enrichies de \u003cstrong\u003enuances minérales distinctives de graphite\u003c\/strong\u003e et de pierre à fusil. La bouche se révèle douce et équilibrée, soutenue par une belle structure et une longue persistance gustative, promettant une \u003cstrong\u003eévolution remarquable dans le temps\u003c\/strong\u003e. Il s’accorde parfaitement avec des fromages à affinage moyen et des plats à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression du cépage Timorasso naît au Piémont, dans les \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, un territoire qui définit sans équivoque le caractère du Derthona. Les vignobles de Montalbera plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argileux et calcaires\u003c\/strong\u003e, une matrice géologique qui confère au vin une empreinte structurée et une touche minérale. La cave opère entre les zones du Monferrato et des Langhe, cultivant les coteaux avec une grande attention aux différentes expositions. Les caractéristiques du sol restituent une \u003cstrong\u003eidentité territoriale reconnaissable\u003c\/strong\u003e, dessinant un blanc à la consistance profonde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une récolte minutieuse des grappes à maturité optimale afin de garantir l’intégrité du fruit. Le processus se poursuit par une \u003cstrong\u003efermentation en cuves d’acier\u003c\/strong\u003e, un choix essentiel pour préserver la fraîcheur du cépage. L’\u003cstrong\u003eélevage ultérieur en acier\u003c\/strong\u003e se fait sans utilisation de fûts, permettant au vin de développer un équilibre gustatif harmonieux et de conserver intacts les arômes primaires. L’approche technique privilégie la pureté et la \u003cstrong\u003edéfinition aromatique\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation satisfaisante qui se distingue par sa régularité et son excellente longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée au début du XXe siècle entre les Langhe et le Monferrato, Montalbera célèbre la tradition piémontaise à travers le \u003cstrong\u003eCalypsos Derthona Timorasso\u003c\/strong\u003e. Sous la direction experte de l’œnologue Nino Falcone, la maison cultive ses propres vignobles en coteaux sur des sols argileux et calcaires de grande qualité. De cette synergie naît une expression authentique et raffinée de la \u003cstrong\u003eDOC Colli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, capable de raconter le lien profond avec le terroir. Un verre qui unit un siècle d’histoire à une \u003cstrong\u003eproduction d’excellence\u003c\/strong\u003e, offrant la saveur élégante d’une nature généreuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326948233387,"sku":"60800","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/montalbera-calypsos-derthona-timorasso-2024_60800_1_a6e90258-fe34-431b-bee3-09f7616e85f5.webp?v=1774455377","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/montalbera-calypsos-derthona-timorasso-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}