{"product_id":"masi-amarone-della-valpolicella-classico-costasera-magnum-2020","title":"Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera Magnum 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Costasera Amarone della Valpolicella Classico de Masi est un vin rouge tranquille au profil plein et structuré. Issu en Vénétie d’un \u003cstrong\u003eassemblage recherché de raisins Corvina, Rondinella et Molinara\u003c\/strong\u003e, il exprime une trame aromatique complexe dominée par des notes de fruits cuits, de prune et de cerise. En bouche, il se révèle enveloppant et extrêmement équilibré, enrichi par d’élégantes \u003cstrong\u003enotes de café et de cacao\u003c\/strong\u003e issues d’un long vieillissement en fût. Fruit de la célèbre technique de \u003cstrong\u003epasserillage sur claies\u003c\/strong\u003e, ce vin se distingue par sa profondeur gustative, se révélant idéal pour accompagner viandes rouges, gibier de choix et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe célèbre rouge trouve son origine dans la superbe région de la \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, avec des vignobles situés sur les rives véronaises du lac de Garde. Les parcelles sont implantées sur des pentes douces exposées à l’ouest et au sud-ouest, bénéficiant de la lumière réfléchie par le plan d’eau et d’un climat tempéré. Les vents frais venus de la Lessinia créent un \u003cstrong\u003emicroclimat favorable à la viticulture\u003c\/strong\u003e, maintenant les grappes saines et favorisant leur parfaite maturation. Le sol d’origine alpine présente une composition complexe de \u003cstrong\u003ecalcaires à tendance argileuse\u003c\/strong\u003e et de terres rouges sur des couches basaltiques compactes, garantissant au vin une structure remarquable et une grande concentration aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une sélection manuelle minutieuse lors des vendanges, les plus belles grappes sont déposées sur des \u003cstrong\u003eclaies traditionnelles en bambou\u003c\/strong\u003e pour le passerillage hivernal dans les greniers. Ce lent processus entraîne une perte de poids naturelle, augmentant considérablement la concentration des sucres et des arômes. Suit un pressurage délicat et une longue fermentation menée avec des levures sélectionnées. La phase suivante de maturation se déroule en \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie et d’Allier\u003c\/strong\u003e, une étape fondamentale qui façonne le caractère et les arômes du vin pendant environ deux ans. Enfin, une \u003cstrong\u003epériode de repos prolongée\u003c\/strong\u003e parachève l’évolution du profil sensoriel, conférant au vin son harmonie structurelle définitive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCostasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG\u003c\/strong\u003e est issu du savoir-faire de Masi (1772). Né d’un fût de Recioto oublié, il possède une identité majestueuse. Son nom rend hommage aux vignobles du lac de Garde exposés au coucher du soleil dans un climat doux. L’excellence réside dans la \u003cstrong\u003eméthode de l’appassimento\u003c\/strong\u003e: les raisins reposent tout l’hiver sur des « arele » en bambou, concentrant ainsi les arômes pour offrir au palais une \u003cstrong\u003erichesse aromatique extraordinaire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46213698781355,"sku":"60425","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-amarone-della-valpolicella-classico-costasera-magnum-2020_60425_1_ac3791db-b371-4d85-9f66-361d43814209.webp?v=1773811492","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/masi-amarone-della-valpolicella-classico-costasera-magnum-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}