{"product_id":"marisa-cuomo-costa-damalfi-ravello-2025","title":"Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Ravello 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Costa d’Amalfi Ravello de Marisa Cuomo est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e de Campanie, bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée. Issu d'un assemblage soigné de \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e et de Biancolella, il présente une robe jaune paille agrémentée de reflets verdâtres. Au nez, il exprime des notes fruitées limpides accompagnées de délicates nuances florales. Élevé en cuves inox, son profil gustatif est équilibré et soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui exalte sa fraîcheur naturelle, ce qui le rend idéal pour accompagner les plats de poisson, les crustacés et les fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît dans le cadre suggestif de la Côte Amalfitaine, sur les hauteurs de Furore. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003eterrasses escarpées\u003c\/strong\u003e situées entre 300 et 400 mètres d'altitude, plongeant leurs racines dans des sols de matrice \u003cstrong\u003edolomitique et calcaire\u003c\/strong\u003e. L’exposition au soleil et la brise marine constante favorisent une maturation parfaite des raisins. Marisa Cuomo travaille dans une structure entièrement creusée dans la roche, suivant une \u003cstrong\u003ephilosophie biologique\u003c\/strong\u003e visant à restituer l'essence authentique et la minéralité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence fin octobre par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e rigoureuses. Les raisins subissent un pressurage doux pour extraire le moût de goutte, qui est ensuite clarifié à froid. La fermentation se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pendant une période d'environ vingt à trente jours. Pour préserver l'intégrité du fruit et la tension gustative naturelle, le vin \u003cstrong\u003eest élevé en cuve inox\u003c\/strong\u003e pendant quatre mois, définissant ainsi avec précision son identité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1983 à Furore, le domaine Marisa Cuomo est le symbole de la \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e de Campanie. Le Ravello DOC 2025 est issu de vignes accrochées à des terrasses abruptes de calcaire dolomitique, constamment balayées par la brise marine. Dans le plus grand respect de l'environnement, les raisins sont récoltés à la main et vinifiés dans la magnifique \u003cstrong\u003ecave creusée dans la roche\u003c\/strong\u003e. Grâce à une \u003cstrong\u003evinification méticuleuse en cuves inox\u003c\/strong\u003e et à quatre mois d'élevage, l'œnologue Andrea Ferraioli donne naissance à un vin capable d'exprimer l'âme minérale authentique et la fraîcheur de la côte amalfitaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46394695155883,"sku":"60997","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marisa-cuomo-costa-d-amalfi-ravello-2025_60997_1_15b4a1f0-3f4c-43b0-aac9-1c05e9dbec6d.webp?v=1777047598","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/marisa-cuomo-costa-damalfi-ravello-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}