{"product_id":"marchesi-di-barolo-barbaresco-serragrilli-2023","title":"Marchesi di Barolo Barbaresco Serragrilli 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbaresco Serragrilli\u003c\/strong\u003e de Marchesi di Barolo sublime le cépage \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e à travers une gorgée pleine et enveloppante. Caractérisé par une robe rouge rubis aux reflets grenat, ce vin rouge piémontais en appellation d'origine contrôlée et garantie dévoile un bouquet de violette sauvage, d'églantine, de petits fruits rouges et d'épices douces. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003estructure élégante\u003c\/strong\u003e, soutenue par des tanins souples, affinés en fûts de chêne, qui accompagnent vers une finale persistante. Idéal en accord avec des agnolotti, des viandes braisées et des fromages à affinage moyen, il révèle un profil harmonieux et d'une grande netteté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles se situent sur la \u003cstrong\u003ecolline Serragrilli\u003c\/strong\u003e à Neive, au cœur du territoire de Barbaresco. L'exposition sud-ouest et l'altitude assurent un ensoleillement constant jusqu'au soir, fondamental pour la bonne maturation des grappes. Le terroir se distingue par des \u003cstrong\u003esols sédimentaires marins\u003c\/strong\u003e, composés de marnes fossiles de Sant'Agata, d'argile, de limon et de sables quartzeux. Cette composition particulière, enrichie par la présence de calcaire, favorise une \u003cstrong\u003edéfinition aromatique\u003c\/strong\u003e marquée et un solide équilibre structurel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès les \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e, les raisins subissent un éraflage rapide et un foulage délicat. La fermentation se déroule à température contrôlée, avec une macération pelliculaire d'environ huit jours et des remontages fréquents. Le vin repose dans des cuves en béton vitrifié pour achever la fermentation malolactique spontanée. L'élevage se poursuit sous bois, en utilisant des \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e et des fûts de chêne français à chauffe moyenne, pour se terminer par l'assemblage dans de grands foudres traditionnels. Un \u003cstrong\u003erepos ultérieur en bouteille\u003c\/strong\u003e complète le processus, affinant davantage la trame du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe prestigieux \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Serragrilli\u003c\/strong\u003e signé Marchesi di Barolo, perle de la gamme Historic Crus, voit le jour sur les collines ensoleillées de Neive. Les vignes poussent sur un sol très ancien de \u003cstrong\u003emarnes fossiles\u003c\/strong\u003e de Sant’Agata, datant de l’époque tortonienne, ce qui confère au Nebbiolo une structure inégalable. Salué par la critique internationale avec d'excellentes distinctions, dont les prestigieux 95 points Decanter, ce majestueux rouge piémontais bénéficie d'une \u003cstrong\u003elongévité extraordinaire\u003c\/strong\u003e, capable d'évoluer avec une élégance rare jusqu'à vingt ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733041070251,"sku":"62482","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marchesi-di-barolo-barbaresco-serragrilli-2023_62482_1_5b293d57-a2c7-47f4-9964-ff4aec7cd8bc.webp?v=1788855047","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/marchesi-di-barolo-barbaresco-serragrilli-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}