{"product_id":"maculan-ferrata-chardonnay-2024","title":"Maculan Ferrata Chardonnay 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ferrata Chardonnay de Maculan est un vin blanc à Indication Géographique Typique de Vénétie, issu de raisins Chardonnay fermentés en fûts de chêne. À l'œil, il présente une robe jaune paille aux reflets dorés. Au nez, il révèle des notes de \u003cstrong\u003efruits tropicaux et de pêche\u003c\/strong\u003e, agrémentées de touches de safran, d'amande grillée et de vanille. En bouche, ce vin exprime un caractère sec et corsé, équilibré par des \u003cstrong\u003esensations fraîches d'agrumes et de menthe\u003c\/strong\u003e qui assurent une \u003cstrong\u003epersistance remarquable\u003c\/strong\u003e en bouche; il est idéal pour accompagner les risottos savoureux, les viandes blanches et les plats de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu des vignobles de la \u003cstrong\u003eTenuta Ferrata à Breganze\u003c\/strong\u003e, un terroir cultivé par Maculan depuis 1946. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols de collines pauvres\u003c\/strong\u003e, caractérisés par une matrice volcanique et tufacée avec une exposition à l'est. Cette composition géologique particulière permet au Chardonnay de développer une expression aromatique bien définie, garantissant une \u003cstrong\u003estructure pleine et sèche\u003c\/strong\u003e. L'influence du sol confère au profil final une personnalité linéaire et une profonde harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification commence par une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e de deux jours, suivie d'un pressurage doux en hyper-réduction pour préserver l'intégrité des arômes. La fermentation se déroule dans des \u003cstrong\u003efûts neufs de chêne\u003c\/strong\u003e français de l'Allier, où le vin repose sur ses lies pendant cinq mois, acquérant ainsi complexité et élégance structurelle. Le parcours se termine par un \u003cstrong\u003eélevage final\u003c\/strong\u003e de douze mois, qui permet au vin d'atteindre sa pleine maturité expressive et un équilibre gustatif idéal.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUn vin né de la passion de la famille Maculan, avec une histoire qui remonte à 1946.\u003c\/p\u003e","brand":"Maculan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47208234287275,"sku":"61825","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/maculan-ferrata-chardonnay-2024_61825_1_5da81073-2180-4427-aeff-6a3b00965c4f.webp?v=1781712689","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/maculan-ferrata-chardonnay-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}