{"product_id":"lungarotti-rosso-di-torgiano-rubesco-2022","title":"Lungarotti Rosso di Torgiano Rubesco 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lungarotti Rubesco Rosso di Torgiano est un vin rouge ombrien issu d’un assemblage de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eColorino\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une robe rubis profonde aux reflets violacés. Son profil aromatique se distingue par un \u003cstrong\u003ebouquet délicat mais intense\u003c\/strong\u003e, caractérisé par des notes de confiture de fruits rouges, de violette, de poivre, de cannelle et de tabac. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003estructure solide\u003c\/strong\u003e et une concentration remarquable, équilibrée par une \u003cstrong\u003eacidité fraîche\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont austères et équilibrés, menant vers une finale fruitée enrichie de plaisantes nuances minérales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du terroir de Rosso di Torgiano, au cœur de l’Ombrie. Les vignes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol de texture moyenne\u003c\/strong\u003e, généralement plus léger en haute colline. Le \u003cstrong\u003esous-sol calcaire\u003c\/strong\u003e est essentiel pour apporter robustesse et touches minérales. La maison Lungarotti gère les vignobles selon une \u003cstrong\u003edémarche biologique et durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse, adoptant le système de conduite en double cordon de Royat afin de garantir l’excellente qualité des grappes lors de la maturation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre fin septembre et début octobre. Les raisins fermentent dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, avec une macération sur les peaux de quinze jours, essentielle pour extraire couleur et matière. S’ensuit un \u003cstrong\u003eélevage en fûts\u003c\/strong\u003e d’un an, période utile pour arrondir la trame tannique. Après une légère filtration, le processus se termine par une \u003cstrong\u003eannée supplémentaire de repos en bouteille\u003c\/strong\u003e, étape fondamentale pour atteindre l’équilibre gustatif parfait avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1962, la cave \u003cstrong\u003eLungarotti\u003c\/strong\u003e célèbre la tradition ombrienne avec le Rubesco, dont le nom provient du latin « rubescere », signifiant rougir de joie. Ce domaine historique, dirigé avec passion par des générations de femmes, adopte une \u003cstrong\u003eviticulture biologique et durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse. L’étiquette rend hommage au territoire en reproduisant un bas-relief de la vendange issu de la célèbre \u003cstrong\u003eFontana Maggiore de Pérouse\u003c\/strong\u003e du XIIIe siècle, faisant de chaque bouteille une véritable icône culturelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46028988678315,"sku":"59543","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lungarotti-rubesco-rosso-di-torgiano-2022_59543_1_123bae8d-6146-443b-b280-06bf908856bd.webp?v=1773800078","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/lungarotti-rosso-di-torgiano-rubesco-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}