{"product_id":"luigi-einaudi-barolo-terlo-vigna-costa-grimaldi-2021","title":"Luigi Einaudi Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi de Luigi Einaudi est un vin rouge de grande structure produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo. À l'œil, il se présente avec une couleur rouge grenat rehaussée de reflets ambrés élégants. Au nez, il exprime un bouquet intense qui évolue avec le temps vers des notes éthérées d'épices, de truffe et de cuir. En bouche, il se distingue par un \u003cstrong\u003ecorps enveloppant\u003c\/strong\u003e, soutenu par une \u003cstrong\u003etrame tannique souple\u003c\/strong\u003e qui assure une longévité extraordinaire. La dégustation se termine par une finale longue et épicée, idéale en accompagnement de viandes rouges, de braisés et de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression du Nebbiolo provient du territoire de Terlo, cru historique du Piémont, et plus précisément du \u003cstrong\u003evignoble Costa Grimaldi\u003c\/strong\u003e. La parcelle est située à une altitude d'environ trois cent dix mètres, bénéficiant d'une \u003cstrong\u003eexposition sud-est\u003c\/strong\u003e optimale. Les vignes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol marneux-calcaire\u003c\/strong\u003e caractéristique, un élément géologique distinctif qui confère au vin sa structure et sa précision typiques. Le système de conduite en Guyot permet une maturation équilibrée des grappes, valorisant l'identité du terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute dans des cuves en acier et en ciment, avec un \u003cstrong\u003econtrôle précis de la température\u003c\/strong\u003e entre trente et trente-deux degrés. Le processus prévoit une macération post-fermentaire d'environ vingt-cinq jours, suivie de la fermentation malolactique. L'élevage se poursuit ensuite pendant plusieurs mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, où le vin acquiert complexité et équilibre. Le processus de production s'achève par un lent \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e, étape fondamentale pour stabiliser et harmoniser le profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Terlo Vigna Costa Grimaldi 2021\u003c\/strong\u003e de Luigi Einaudi est une excellence piémontaise produite en édition limitée à quelques milliers de bouteilles. Issu de sols marneux et calcaires, ce vin séduit par ses arômes envoûtants qui, avec le temps, révèlent d’élégantes notes éthérées d’épices, de truffe et de cuir. En bouche, il se distingue comme un \u003cstrong\u003evin de grande structure\u003c\/strong\u003e, sublimé par des tanins souples qui lui confèrent un \u003cstrong\u003epotentiel de garde extraordinaire\u003c\/strong\u003e. Récompensé par 95 points de Robert Parker, il se termine sur une longue finale épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Luigi Einaudi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46203197063339,"sku":"60364","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/luigi-einaudi-barolo-terlo-vigna-costa-grimaldi-2021_60364_1_8f4fb60e-9a12-46e2-abc8-6744438cb4ad.webp?v=1773811325","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/luigi-einaudi-barolo-terlo-vigna-costa-grimaldi-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}