{"product_id":"luigi-einaudi-barolo-monvigliero-2021","title":"Luigi Einaudi Barolo Monvigliero 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLuigi Einaudi Barolo Monvigliero est un vin rouge tranquille qui exprime toute l’élégance du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivé dans le Piémont. Son profil se distingue par des \u003cstrong\u003etanins nets et enveloppants\u003c\/strong\u003e, capables de guider le palais vers une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e. La trame aromatique marie harmonieusement de délicates \u003cstrong\u003enotes florales et de fruits rouges\u003c\/strong\u003e à des nuances épicées. À table, son caractère rigoureux accompagne à merveille les viandes rouges, les plats savoureux à base de porc, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Barolo naît dans la commune de Verduno, dans la prestigieuse zone de Monvigliero. Les vignes poussent entre 220 et 310 mètres d’altitude, avec des expositions favorables sud-est et sud-ouest. Les \u003cstrong\u003esols riches en calcaire et en gypse\u003c\/strong\u003e sont déterminants pour définir la verticalité et le soutien structurel de la dégustation. Les vignobles sont cultivés selon le système de \u003cstrong\u003econduite Guyot\u003c\/strong\u003e, avec une densité élevée de \u003cstrong\u003e4800 pieds par hectare\u003c\/strong\u003e, garantissant des raisins d’une très grande qualité organoleptique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e débute dans des \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e à température contrôlée entre 27 et 30 °C. Ensuite, une macération post-fermentaire a lieu, avec le décuvage effectué après 22 à 25 jours de contact. La fermentation malolactique s’achève en maintenant des paramètres thermiques parfaitement stables. L’évolution de la structure s’affine grâce à un lent élevage en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, couronné par un indispensable \u003cstrong\u003erepos en bouteille\u003c\/strong\u003e qui en consolide l’harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de la \u003cstrong\u003ecommune de Verduno\u003c\/strong\u003e, un territoire capable d’exprimer une typicité et un caractère extraordinaires, ce \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e de la cave Luigi Einaudi, maison historique fondée en 1897, incarne la plus haute vocation viticole du Piémont. Le cru Monvigliero, introduit pour la première fois en 2018, poursuit son prestigieux parcours avec le millésime 2021. Cette excellente interprétation a conquis la critique, obtenant des \u003cstrong\u003edistinctions prestigieuses\u003c\/strong\u003e telles que 96\/100 de Robert Parker et les Trois Verres du Gambero Rosso, s’affirmant comme un vin d’un charme absolu.\u003c\/p\u003e","brand":"Luigi Einaudi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46203196965035,"sku":"60363","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/luigi-einaudi-barolo-monvigliero-2021_60363_1_18077521-f6aa-422e-8ba3-2424da16e3cf.webp?v=1773811319","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/luigi-einaudi-barolo-monvigliero-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}