{"product_id":"legrand-latour-champagne-ypresien-brut-nature","title":"Legrand Latour Champagne Ypresien Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Yprésien Extra Brut de Legrand Latour est un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs biologique\u003c\/strong\u003e élaboré à partir d’un assemblage de Pinot Meunier et de Pinot Noir. Doté d’une robe jaune paille, il révèle une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et un profil aromatique où les fruits rouges se mêlent à de délicates notes de levure. En bouche, il se montre tendu, sec et \u003cstrong\u003eprofondément minéral\u003c\/strong\u003e. Il est idéal servi frais en accompagnement de fruits de mer crus, de sushi, d’entrées et de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est produit en France, entre Vandières et Verneuil, au cœur de la région de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Legrand Latour adopte une \u003cstrong\u003edémarche géo-œnologique\u003c\/strong\u003e visant à valoriser les sols riches en fossiles datant de l’époque Yprésienne, d’où la cuvée tire son nom. Cette configuration particulière du terroir confère au vin une forte empreinte territoriale et une remarquable \u003cstrong\u003eaptitude à l’évolution\u003c\/strong\u003e, tout en conservant une bouche rigoureuse, pure et pleine de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e de douze mois qui enrichit sa complexité et sa structure. Le choix de ne pas ajouter de sucres, en optant pour un \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e, permet de préserver un profil gustatif essentiel et pur, en accord avec la philosophie Extra Brut. Le résultat est une cuvée rare, caractérisée par une persistance en bouche et soutenue par une trame ferme et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Yprésien 2020 de Legrand Latour est issu d'une profonde \u003cstrong\u003edémarche géo-œnologique\u003c\/strong\u003e qui met en valeur les sols fossiles de la période Yprésienne. Ce raffiné \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs biologique\u003c\/strong\u003e, vinifié selon la méthode traditionnelle sans dosage, constitue une véritable rareté. L'élevage de douze mois sur lies et le dégorgement prévu pour février 2025 en consacrent l'excellence qualitative absolue. Chaque bouteille témoigne de l'engagement \u003cstrong\u003edurable\u003c\/strong\u003e constant de la maison, offrant une expérience qui allie la grande tradition à une expression minérale pure.\u003c\/p\u003e","brand":"Legrand Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45210672922795,"sku":"57120","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/legrand-latour-champagne-ypresien-brut-nature","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}