{"product_id":"le-vigne-di-zamo-tullio-zamo-2021","title":"Le Vigne di Zamo Tullio Zamo 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Vigne di Zamò Tullio Zamò\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille qui exprime le caractère pur du \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e. Produit dans les Collines Orientales du Frioul, il offre un profil doux et frais, enrichi d'une forte salinité et d'une finale finement épicée. Le bouquet s'ouvre sur des arômes d'acacia, de jasmin et de foin, suivis de pêche, de zeste de citron vert et de légères notes minérales. Son équilibre vital naît d'une vinification soignée visant à exalter une \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e nette grâce à l'utilisation judicieuse de différents contenants de maturation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin prend vie dans la localité de Rosazzo, au sein de la commune de Manzano, au cœur des \u003cstrong\u003eCollines Orientales du Frioul\u003c\/strong\u003e. La cave Le Vigne di Zamò cultive ses propres vignes selon des principes de durabilité biologique, mettant en valeur la vocation naturelle du paysage vallonné. Ce microclimat assure une identité territoriale marquée, évidente dans la \u003cstrong\u003eforte salinité\u003c\/strong\u003e et les notes minérales perceptibles au nez. Dans le verre, il se révèle avec une robe \u003cstrong\u003ejaune paille brillante aux reflets dorés\u003c\/strong\u003e, parfaite synthèse entre le cépage et son terroir d'élection.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un pressurage direct des raisins afin d'extraire uniquement le précieux \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e. La fermentation débute dans des cuves en acier et s'achève en fût, préservant des arômes nets tout en apportant une plus grande complexité structurelle. L'élevage se poursuit pendant dix mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e avec bâtonnages hebdomadaires, une technique qui confère une grande profondeur en bouche avant un repos nécessaire en bouteille. Ce parcours artisanal offre une gorgée intense et équilibrée, idéale pour accompagner \u003cstrong\u003ecrustacés et poissons maigres\u003c\/strong\u003e, et se révèle également excellente avec la volaille, le veau et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé sur le terroir de Rosazzo, ce \u003cstrong\u003ePinot Blanc biologique\u003c\/strong\u003e signé Le Vigne di Zamò exprime le profond attachement aux Collines Orientales du Frioul. La vinification met exclusivement en valeur le \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e, alliant habilement la fraîcheur de l’acier à la complexité de dix mois d’élevage en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e avec des bâtonnages méticuleux. Sous la direction de l’œnologue Nicola Piccoli, le vin repose pendant trois ans avant de révéler sa structure élégante: un chef-d’œuvre de dévouement familial, salué également par les prestigieux 92 points de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vigne di Zamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515169075371,"sku":"51010","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-vigne-di-zamo-tullio-zamo-2021_51010_1_4bb9e1aa-dc58-42bd-aa27-9b955c725fe4.webp?v=1773731729","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/le-vigne-di-zamo-tullio-zamo-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}