{"product_id":"lamole-di-lamole-chianti-classico-duelame-2024","title":"Lamole di Lamole Chianti Classico Duelame 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Classico Duelame de Lamole di Lamole est un vin rouge biologique bénéficiant de la Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie produit en Toscane. Issu d'un assemblage de cépages Sangiovese et Canaiolo, il est vinifié en cuves d'acier et élevé en foudres de chêne. En bouche, il se révèle frais et généreux avec une excellente structure, des tanins fins et une finale balsamique persistante qui fait suite à un bouquet d'iris, de violette et de fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin voit le jour en Toscane, dans la zone de Lamole au cœur du Chianti Classico. Son nom rend hommage aux « lame », c'est-à-dire les \u003cstrong\u003eterrasses riches en minéraux\u003c\/strong\u003e sur lesquelles s'élèvent les vignobles, caractérisés par des sols composés de galestro, d'argile, de sable et de roches d'alberese. L'identité du vin est façonnée par des vignes cultivées à deux \u003cstrong\u003ealtitudes extrêmes\u003c\/strong\u003e, situées à quatre cent vingt et six cent cinquante-cinq mètres d'altitude. Cette position garantit un \u003cstrong\u003eclimat frais et ventilé\u003c\/strong\u003e, avec des amplitudes thermiques marquées favorisées par la proximité de l'Apennin septentrional, des conditions idéales pour sublimer les arômes et préserver l'acidité naturelle du raisin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès des vendanges manuelles impliquant également des vignes historiques de plus de soixante-dix ans, les grappes égrappées sont soumises à un tri optique rigoureux. La fermentation se déroule en cuves d'acier, suivie d'une \u003cstrong\u003elongue macération\u003c\/strong\u003e sur peaux qui se prolonge jusqu'à la fin de l'hiver afin d'extraire avec élégance la couleur et les arômes. L'élevage se poursuit en répartissant le vin entre l'acier et les \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e, pour s'achever par une période de repos. Ce processus de production minutieux confère au vin une harmonie structurelle et un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, estimé à environ cinq ou six ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Duelame\u003c\/strong\u003e prend naissance sur les « lame », les terrasses minérales qui donnent leur nom au village de Lamole. Cet excellent \u003cstrong\u003evin biologique\u003c\/strong\u003e unit l'âme de deux altitudes différentes, situées à 420 et 655 mètres, et est enrichi par des \u003cstrong\u003evignes historiques\u003c\/strong\u003e de plus de soixante-dix ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Lamole di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210640605355,"sku":"61841","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lamole-di-lamole-chianti-classico-duelame-2024_61841_1_e3fa5820-70f3-4918-b02d-fc36fc6cda38.webp?v=1782223757","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/lamole-di-lamole-chianti-classico-duelame-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}