{"product_id":"la-spinetta-moscato-dasti-bricco-quaglia-2025","title":"La Spinetta Moscato d'Asti Bricco Quaglia 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Moscato d’Asti Bricco Quaglia de La Spinetta est un vin blanc doux du Piémont élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e, fermentés en cuve inox et en autoclave. Expression emblématique du Moscato d’Asti, il offre une gorgée où la \u003cstrong\u003edouceur naturelle\u003c\/strong\u003e s’harmonise parfaitement avec une agréable fraîcheur minérale. Au nez, il libère des arômes intenses de pêche et d’abricot, enrichis de notes de sauge, de miel et de fleurs blanches. La bouche, animée par une \u003cstrong\u003edélicate effervescence\u003c\/strong\u003e, est nette et persistante, idéale en accompagnement de pâtisseries ou pour créer des contrastes intrigants avec des fromages à pâte persillée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au cœur de l’Astigiano, entre Castagnole delle Lanze et Mango, à partir de raisins cultivés dans le vignoble \u003cstrong\u003eBricco Quaglia\u003c\/strong\u003e. Les rangs, conduits en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, poussent sur des sols de marne calcaire avec des composantes sableuses à environ trois cents mètres d’altitude. L’exposition sud et l’âge des vignes favorisent une maturation équilibrée des grappes. Ces conditions pédoclimatiques assurent un rendement aromatique cristallin, offrant au vin une parfaite alliance entre la richesse en sucres et sa \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÀ la mi-septembre, les raisins sont soumis à un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e afin d’extraire uniquement le moût de goutte. Celui-ci est maintenu à très basse température pour en préserver la fraîcheur jusqu’à la fermentation, réalisée en cuves inox à température contrôlée. Pour conserver intacts les arômes primaires et le sucre résiduel naturel, le processus est arrêté par réfrigération. Une \u003cstrong\u003emicrofiltration\u003c\/strong\u003e rigoureuse avant la mise en bouteille garantit une limpidité maximale, définissant la typicité et l’agréable vivacité qui caractérisent la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1977, la famille Rivetti produit à Castagnole delle Lanze les prestigieux vins de La Spinetta. Le \u003cstrong\u003eBricco Quaglia\u003c\/strong\u003e marque une étape historique, étant le premier \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG\u003c\/strong\u003e issu d’un seul vignoble. L’ancien nom Muscat évoque le parfum musqué intense du raisin. Bien que la cave soit célèbre pour le rhinocéros inspiré des xylographies de Dürer, cette bouteille arbore fièrement la caille éponyme sur son étiquette.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46380424822955,"sku":"60917","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-moscato-d-asti-bricco-quaglia-2025_60917_1_d380b3b1-57dd-4e4d-910a-d75cab67f5bd.webp?v=1776960593","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/la-spinetta-moscato-dasti-bricco-quaglia-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}