{"product_id":"la-spinetta-barbera-dasti-superiore-bionzo-2022","title":"La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2022","description":"Le Barbera d'Asti DOCG Bionzo du domaine La Spinetta est un vin rouge tranquille produit à Costigliole d'Asti, au cœur du Haut-Monferrato, dans une région où les collines ondulantes des Langhe et les forêts luxuriantes côtoient le paisible Tanaro. Le Barbera d'Asti DOCG Bionzo est né il y a une quarantaine d'années d'une étude qualitative qui a révélé le potentiel de la région d'Asti pour la culture du cépage Barbera. Ce vin se distingue par un détail original et insolite : son étiquette arbore une gravure sur bois d'Albrecht Dürer représentant un rhinocéros. Le climat continental de la région se caractérise par d'importantes variations de température et de faibles précipitations, tandis que le sol est calcaire et composé de roches sédimentaires. Malgré ses origines relativement récentes, le Barbera d'Asti DOCG Bionzo provient de vignes d'environ 60 ans. Exposées plein sud à environ 300 mètres d'altitude, les vignes sont conduites en Guyot, sans pesticides ni herbicides. Il en résulte des grappes très petites mais d'une qualité supérieure. Les vendanges ont lieu entre fin septembre et début octobre. Après une sélection rigoureuse des plus belles grappes, la fermentation alcoolique débute en cuves rotoferment. Au bout d'une semaine, le moût entame un lent élevage, d'abord en barriques de bois pendant environ 18 mois, puis en cuves inox, avant de vieillir trois mois en bouteille.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419905773739,"sku":"61033","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/la-spinetta-barbera-dasti-superiore-bionzo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}