{"product_id":"la-braccesca-rosso-di-montepulciano-sabazio-2025","title":"La Braccesca Rosso di Montepulciano Sabazio 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sabazio de La Braccesca est un vin rouge tranquille qui exprime le véritable caractère toscan. Ce \u003cstrong\u003eRosso di Montepulciano\u003c\/strong\u003e naît d’un assemblage harmonieux de raisins Sangiovese, localement appelés Prugnolo Gentile, et de Merlot. Au nez, il offre des \u003cstrong\u003earômes nets de cerise\u003c\/strong\u003e mêlés à de fraîches notes florales de violette et de rose. En bouche, il se révèle élégant et vif, soutenu par une agréable minéralité et des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e qui accompagnent la dégustation vers une finale savoureuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce vin poussent dans les vignobles soignés de La Braccesca, propriété de la famille Antinori, situés dans la région de Montepulciano. Les \u003cstrong\u003esols franco-sableux\u003c\/strong\u003e, riches en cailloux et en éléments rocheux, sont essentiels pour conférer au profil gustatif une empreinte minérale et saline marquée. Le nom choisi pour ce vin rend hommage à la figure de \u003cstrong\u003eSabatino Lulli\u003c\/strong\u003e, connu sous le nom de Sabazio, un moine médiéval qui fut le premier à définir les règles de la production viticole locale, liant ainsi étroitement ce vin à l’histoire du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production débute entre septembre et octobre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse, suivie de l’éraflage et d’un pressurage doux des grappes. La fermentation alcoolique et une macération d’environ dix jours ont lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, étape fondamentale pour préserver la fraîcheur des arômes fruités. Ensuite, le vin termine la fermentation malolactique afin d’adoucir les aspérités. L’élevage se poursuit par un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e d’environ quatre mois, pour s’achever au printemps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit dans le domaine historique \u003cstrong\u003eLa Braccesca\u003c\/strong\u003e de la famille Antinori, ce Rosso di Montepulciano DOC élégant rend hommage à Sabatino Lulli, le moine médiéval pionnier de la viticulture locale. Né en 1992 de la rencontre entre la prestigieuse tradition toscane et l’innovation d’un chai entièrement souterrain, ce vin associe l’intensité du \u003cstrong\u003ePrugnolo Gentile\u003c\/strong\u003e à l’exubérance du Merlot. Cette synergie préserve la fraîcheur vive des arômes floraux et offre une \u003cstrong\u003ebouche souple et savoureuse\u003c\/strong\u003e, idéale pour sublimer chaque repas avec l’authentique excellence du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"La Braccesca (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48035876896939,"sku":"62781","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/la-braccesca-rosso-di-montepulciano-sabazio-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}