{"product_id":"kim-crawford-sauvignon-blanc-2025","title":"Kim Crawford Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e de Kim Crawford est un blanc tranquille de Marlborough, en Nouvelle-Zélande, fermenté à basse température, caractérisé par un profil aromatique exubérant. Le bouquet est dominé par des notes d'agrumes, de fruit de la passion et de melon, enrichies de senteurs d'herbe fraîche et de feuille de cassis. Au palais, il se révèle sec et élégant, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui s'intègre parfaitement à une agréable jutosité, garantissant une dégustation d'un équilibre remarquable. Sa structure \u003cstrong\u003emoyennement corsée\u003c\/strong\u003e offre une densité enveloppante, accompagnant la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale longue et saline\u003c\/strong\u003e, avec de nets retours tropicaux et minéraux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce vin proviennent de Marlborough, région renommée située sur l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande. L'assemblage final est le résultat d'une sélection rigoureuse de raisins cultivés entre les \u003cstrong\u003esous-zones de la Wairau Valley\u003c\/strong\u003e et de l'Awatere Valley, s'étendant jusqu'à la Southern Valley. Les vignobles puisent leurs racines dans des sols bien drainés, composés principalement d'argile alluviale et de limon, avec un profond \u003cstrong\u003esous-sol graveleux\u003c\/strong\u003e. Cette conformation géologique spécifique exalte les nuances herbacées naturelles et la \u003cstrong\u003eminéralité de pierre mouillée\u003c\/strong\u003e caractéristique du Sauvignon Blanc, définissant l'identité territoriale de Kim Crawford.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit des pratiques durables, commençant par une récolte séparée pour chaque parcelle. À l'arrivée au chai, les grappes sont immédiatement soumises au foulage et au pressurage, suivis d'une clarification rapide du moût. La \u003cstrong\u003efermentation à basse température\u003c\/strong\u003e se déroule lentement par petits lots, à l'aide de levures sélectionnées pour exalter le profil aromatique variétal.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1996, le domaine Kim Crawford a transformé les raisins de l'île du Sud en une icône de Marlborough. Pour préserver son style unique, l'équipe d'œnologues effectue une sélection méticuleuse, dégustant environ 250 lots différents pour obtenir l'assemblage parfait. Ce dévouement rigoureux a consacré leur \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e à l'échelle mondiale, le plaçant à plusieurs reprises dans le prestigieux \u003cstrong\u003eTop 100 de Wine Spectator\u003c\/strong\u003e et lui permettant de remporter le titre de vin de l'année à New York, s'imposant comme une référence absolue en termes de \u003cstrong\u003econstance et de qualité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kim Crawford","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47225697796267,"sku":"61886","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kim-crawford-sauvignon-blanc-2025_61886_1_b6ba6082-64f5-4423-9488-44520bb52a13.webp?v=1782393881","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/kim-crawford-sauvignon-blanc-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}