{"product_id":"jordan-barrel-fermented-chardonnay-2024","title":"Jordan Barrel Fermented Chardonnay 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel style de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chardonnay Barrel Fermented produit par Jordan à Stellenbosch est un vin blanc tranquille, bénéficiant de l'appellation Wine of Origin, qui exprime avec élégance le caractère du terroir sud-africain. Ce vin met en valeur \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e à travers un style ample et sec. En bouche, la \u003cstrong\u003estructure crémeuse\u003c\/strong\u003e équilibre harmonieusement des notes riches avec une acidité vibrante et une nette \u003cstrong\u003eveine minérale\u003c\/strong\u003e. Le bouquet s'ouvre sur des senteurs d'agrumes et d'orange mûre, enrichies par des notes de beurre et de vanille. La finale révèle des rappels d'amande douce, de noisette et une délicate torréfaction, garantissant un \u003cstrong\u003eprofil aromatique\u003c\/strong\u003e profond et persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont issus de la gorge de Stellenbosch Kloof, en Afrique du Sud. Les vignobles reposent sur des pentes exposées au sud et à l'est, entre 250 et 310 mètres d'altitude. Ici, l'\u003cstrong\u003einfluence marine\u003c\/strong\u003e et les brises de False Bay tempèrent les températures, favorisant la \u003cstrong\u003econcentration aromatique\u003c\/strong\u003e dans les pellicules. Les terroirs, caractérisés par les sols Glenrosa et Hutton, accueillent des vignes âgées de vingt-cinq à quarante ans. La variété des expositions et des altitudes entre les différentes parcelles confère au vin une remarquable \u003cstrong\u003ecomplexité naturelle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par la récolte de différents clones afin d'obtenir des composantes texturales variées destinées à l'\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e final. La fermentation se déroule en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne français, complétée par une part minimale en cuve inox utile pour préserver la vivacité du fruit. S'ensuit un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e neufs et usagés pendant une durée de neuf mois. Durant cette phase, les \u003cstrong\u003eremises en suspension périodiques\u003c\/strong\u003e des lies enrichissent le volume en bouche, apportant de l'ampleur et une parfaite intégration gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1993, la famille Jordan produit l'excellence à Stellenbosch, donnant naissance à cet exclusif \u003cstrong\u003eChardonnay fermenté en fût\u003c\/strong\u003e qui allie l'intensité du Nouveau Monde à la tradition bourguignonne raffinée. Né sur des coteaux rafraîchis par les brises de False Bay, ce vin offre une dégustation riche et soyeuse. Récompensé comme Meilleur Chardonnay du Monde par Decanter et avec \u003cstrong\u003e91 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, il exprime le pur dévouement d'une cave prestigieuse, célébrée au niveau international en tant que \u003cstrong\u003eProducteur Sud-Africain de l'Année\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Jordan Wine Estate Stellenbosch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47267658137771,"sku":"62009","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jordan-barrel-fermented-chardonnay-2024_62009_1_b653a815-3c5f-4d91-bf5a-f72f2508ebc9.webp?v=1782401118","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/jordan-barrel-fermented-chardonnay-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}